Najnowsze badania przeprowadzone przez naukowców z Libera Universita Mediterranea w Włoszech rzucają nowe światło na związek między dietą a starzeniem się organizmu. W oparciu o analizy projektu Moli-sani, trwającego w latach 2005-2010, obejmującego ponad 22 tysiące uczestników, badacze odkryli niesamowite, a zarazem niepokojące fakty.

Ultraprzetworzona żywność może być głównym winowajcą przyspieszonego starzenia biologicznego organizmu! W badaniach opublikowanych w "American Journal of Clinical Nutrition" autorzy zwracają uwagę na to, jak często badani spożywali produkty zawierające składniki rzadko występujące w domowej kuchni, takie jak maltodekstryny, sztuczne barwniki, czy utwardzone tłuszcze. Co ciekawe, ultraprzetworzone jedzenie to nie tylko przekąski oraz napoje gazowane, ale także 'zdrowe' produkty, jak jogurty owocowe czy pieczywo pakowane.

Oto co odkryli naukowcy! Osoby spożywające większe ilości przetworzonej żywności miały wyższy wiek biologiczny niż ich wiek metrykalny. Simona Esposito, główna autorka badania, stwierdziła, iż przetworzona żywność może negatywnie wpływać na zdrowie nie tylko poprzez niską jakość odżywczą, ale również poprzez przyspieszanie procesów starzenia organizmu. To odkrycie powinno zbudzić poważne wątpliwości co do tego, co jemy.

Współautorka badania, Marialaura Bonaccio, podkreśliła, że intensywna obróbka przemysłowa pozbawia jedzenie wartości odżywczych i błonnika, co wpływa na metabolizm glukozy oraz zdrowie mikrobioty jelitowej. Co więcej, wiele przetworzonych produktów jest pakowanych w plastik, który może uwalniać toksyczne substancje szkodliwe dla zdrowia!

Zastanawiasz się, co to oznacza dla twojej diety? Licia Lacoviello z Libera Universita Mediterranea wskazuje na potrzebę przedefiniowania naszych obecnych zaleceń dietetycznych. Nawet produkty, które są bogate w składniki odżywcze, mogą należeć do kategorii ultraprzetworzonych. To sprawia, że warto uważniej przyjrzeć się, jak przetwarzanie żywności wpływa na nasze zdrowie i samopoczucie.

Zainspiruj się! Postaw na zdrową, nieprzetworzoną żywność. Twoje ciało będzie Ci wdzięczne, a biologiczne starzenie się może zwolnić. Nie pozwól, aby niezdrowe jedzenie decydowało o Twoim zdrowiu! Zrób krok w stronę lepszego stylu życia już dziś!