Nowy trend w rolnictwie: Polska przystosowuje się do zmieniającego się rynku

Wydarzenia takie jak pandemia Covid-19 oraz wojna w Ukrainie uwypukliły zarówno mocne, jak i słabe strony globalizacji - zauważył minister rolnictwa Czesław Siekierski z PSL podczas Forum Rynku Spożywczego i Handlu w Warszawie.

Według ministra, dwudziestoletnia obecność Polski w Unii Europejskiej przyczyniła się do znacznego rozwoju sektora rolno-spożywczego. Wartość polskiego eksportu żywności wzrosła dziesięciokrotnie od momentu przystąpienia do Wspólnoty, osiągając imponujące 52 miliardy euro w 2023 roku.

Polska stawia na nowy model rolnictwa, który ma być jednym z kluczowych tematów podczas prezydencji w UE, rozpoczynającej się 1 stycznia 2025 roku. Minister Siekierski zaznaczył, że bezpieczeństwo żywnościowe jest fundamentalne, zwłaszcza w kontekście kryzysów, które mocno dotknęły sektor rolny.

Podczas debaty poruszono także problemy związane z tzw. Zielonym Ładem, który ma na celu osiągnięcie neutralności klimatycznej w rolnictwie, co wywołało masowe protesty rolników. Minister podkreślił, że wartość Zielonego Ładu musi uwzględniać specyfikę polskiego rolnictwa.

Polska zmierza w kierunku konsolidacji gospodarstw rolnych, organizując je w grupy producenckie i spółdzielnie, co ma zwiększyć ich siłę na rynku. Według wiceministra Adama Nowaka, kluczowe dla przyszłości polskiego rolnictwa jest jego przystosowanie do zmieniających się warunków rynku oraz promowanie narodowych marek.

Niemniej jednak, małe gospodarstwa mają problem z konkurowaniem na zglobalizowanym rynku. Ekspert wskazuje, że muszą powstać nowe warunki dla małych rolników, aby mieli szansę na przetrwanie i rozwój. W przeciwnym razie, nowoczesne zakłady produkcyjne nie będą miały wystarczającej ilości surowców.

Należy również zwrócić uwagę na wzrastającą konkurencję ze strony produktów importowanych z Ukrainy. Z uwagi na tańszą produkcję oraz brak pełnych regulacji, polscy rolnicy apelują o większą kontrolę nad tym importem.

Minister zauważył rosnący trend w kierunku zdrowego odżywiania oraz wzrost zainteresowania produktami roślinnymi. W Polsce, chociaż spożycie mięsa nadal jest wysokie, zmieniają się preferencje konsumentów, którzy oczekują coraz wyższej jakości oraz bardziej zrównoważonych form dostaw.

Rolnictwo lokalne i krótkie łańcuchy dostaw mają stać się przyszłością, pozwalając konsumentom na nabywanie żywności bezpośrednio od rolników.

Nadchodzące lata z całą pewnością przyniosą zmiany, które będą miały ogromny wpływ na polski sektor rolniczy. W obliczu zglobalizowanego rynku rolnicy muszą dostosować się do nowej rzeczywistości, aby pozostać konkurencyjnymi oraz aby zapewnić stabilność i bezpieczeństwo żywnościowe w kraju.