Magda Gessler, jedna z najznamienitszych postaci kulinarnych w Polsce, od lat prowadzi program "Kuchenne Rewolucje", w którym pomaga restauracjom poprawić ich ofertę i przyciągnąć klientów.

W recentnej rozmowie z naszą redakcją zwróciła uwagę na niepokojące nawyki żywieniowe Polaków.

„To jest jakiś obłęd!” – stwierdza restauratorka, podkreślając, że Polacy jedzą za mało warzyw oraz zbyt dużo wieprzowiny i wędlin.

Zdaniem Gessler, wieprzowina jest najtańszą opcją dostępną w sklepach, co może wpływać na jej dominację w diecie.

„Jemy za dużo wędlin. Jest ich na talerzach zbyt wiele, a warzyw zdecydowanie za mało!” – dodaje Gessler.

W obliczu rosnącej świadomości zdrowotnej, restauratorka zachęca Polaków do włączenia większej ilości owoców i warzyw do swojej diety.

Po wywiadzie z nią można zauważyć, że trend ten zdaje się zyskiwać na popularności.

Dla Magdy Gessler ogromne znaczenie ma jakość jedzenia, które spożywa.

Odrzuca wszystkie produkty pochodzące z masowej produkcji, w tym kurczaki i jaja, które są pełne hormonów.

Potrafi być bardzo krytyczna w stosunku do tego, co trafi na jej talerz.

„Nie znajdziecie u mnie produktów odzwierzęcych z wielkich ferm. Wybieram zdrowe wątróbki gęsie, nietuczone” – przyznaje.

Warto dodać, że Gessler nie tylko zmienia oblicze gastronomii w Polsce, ale również stara się edukować Polaków w zakresie zdrowego żywienia.

W jej programie liczy się nie tylko kuchnia, ale także dobra atmosfera, którą należy stworzyć w restauracji.

Mimo licznych sukcesów, Magda przestrzega przed trudnościami, jakie niesie ze sobą prowadzenie restauracji.

„To jest najtrudniejszy biznes na świecie. Niezmiernie ważne jest posiadanie nie tylko umiejętności kulinarnych, ale także psychologicznych oraz menedżerskich” – mówi.

Jej słowa są pełne pasji i zaangażowania oraz chęci do działania, co czyni ją prawdziwą legendą w polskiej gastronomii.