Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) wydał pilne ostrzeżenie dotyczące mąki żytniej typ 720 produkowanej przez firmę Młyny Szczepanki. Okazało się, że w badanej partii produktu wykryto niebezpieczny poziom ochratoksyny A, co może poważnie zagrażać zdrowiu konsumentów.

Zgodnie z informacjami GIS, "wyższy niż dopuszczalny poziom ochratoksyny A został stwierdzony w partii mąki żytniej typ 720." Ostrzeżenie zostało wydane w oparciu o szczegółowe badania przeprowadzone przez Państwową Inspekcję Sanitarną.

Zagrożona jest konkretna partia produktu: "Szczepanki Mąka Żytnia typ 720" dostępna w opakowaniach o masie netto 1 kg, o numerze partii: 21.12.2024 10:30:30 C/L1 oraz z datą minimalnej trwałości: 21/12/2024. GIS apeluje do konsumentów, by sprawdzili swoje zapasy i natychmiast unikali spożycia tej mąki.

Ochratoksyna A to toksyna wydzielana przez grzyby z rodzajów *Aspergillus* oraz *Penicillium*. Ta niebezpieczna substancja ma szkodliwy wpływ na zdrowie, potencjalnie prowadząc do poważnych dolegliwości, w tym problemów z nerkami oraz osłabienia układu immunologicznego.

Eksperci z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH - Państwowego Instytutu Badawczego przeprowadzili szczegółową ocenę ryzyka i alarmują, że spożycie mąki z wymienionego numeru partii może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. W związku z tym zaleca się, aby wszyscy klienci zbadali swoje zapasy i zwrócili się do sprzedawcy o informacje na temat możliwości zwrotu lub wymiany produktu. Jednocześnie przypominamy, aby być czujnym na inne potencjalne źródła toksyn w żywności, które mogą znajdować się w naszych domach.