Dorsz – nieodłączny element wakacji nad Bałtykiem

Podczas letnich wyjazdów nad Bałtyk wielu turystów ma dość do czynienia z dorszem, uznawanym za jedną z ikon polskiej kuchni rybnej.

Czy naprawdę jesz lokalnego dorsza?

Niestety, wiele osób nie jest świadomych, że szanse na spróbowanie świeżo złowionego dorsza są minimalne. Justyna Zajchowska, ekspertka z WWF Baltic Sea Programme, zwraca uwagę, że w okresie letnim, od 1 maja do 31 sierpnia, obowiązuje zakaz połowu dorsza w Polsce, aby chronić ten gatunek.

Co to oznacza dla turystów?

Zatem, wybierając się na dorsza w nadmorskiej restauracji, warto być świadomym, że większość z nich może pochodzić z importu i nie spełniać kryteriów lokalnego połowu. Slalomując między plażami a restauracjami, warto zadbać o to, by nasz posiłek był smaczny, ale też odpowiedzialny — sięgajmy po ryby z certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa.