Tokmanni ja Spar-yhteistyö

Tokmanni-konsernin toimitusjohtaja Mika Rautiainen on toistaiseksi vaitonainen siitä, kuinka paljon kotimaista ruokaa tulee myymään tulevissa Spar-ruokaosastoissa. Tokmanni allekirjoitti äskettäin lisenssisopimuksen, joka antaa sille yksinoikeuden Spar-tuotteiden myyntiin Suomessa. Tavoitteena on muuttaa kaikki nykyiset 20 tuore-elintarvikeosastoa Spar-konseptin mukaisiksi, ensimmäisenä odotettu kesällä.

Kotimaisuuden merkitys

Rautiainen kertoi, että suomalaisia elintarvikkeita ei ole kuitenkaan vielä asetettu selkeästi tavoitteeksi Spar-osastoilla. "Kotimaisuuden merkitys tulee olemaan erittäin tärkeää, erityisesti tuoretuotteiden kohdalla, mutta yhteistyökumppaneita tarvitaan", hän painotti. Tokmannilla on noin 200 myymälää eri puolilla Suomea.

Kilpailutilanne ruokamarkkinoilla

K-ryhmällä ja S-ryhmällä on ilmoitettu, että kotimaisuusaste heidän elintarvikemyyntinsä on noin 80 prosenttia, kun taas Lidlillä luku on 60 prosenttia. Rautiainen ei halunnut vertailuja vielä tehdä.

Kansainvälinen yhteistyö

Hän viittasi myös siihen, että on olemassa tuoretuotteita, joita Suomesta ei saatavilla, kuten tiettyjä hedelmiä, ja että kansainvälinen yhteistyö Sparin kanssa tuo mahdollisuuksia suoraan tuottajilta hankkimiseen. "Spar-yhteistyö avaa uusia ovia, ja olemme innoissamme tästä mahdollisuudesta", hän sanoi.

Kotimaisuus ja hintakilpailu

Kun puhutaan suomalaisten ruokatuotteiden myynnistä, on myös huomionarvoista, että suomalaisten ruokakauppojen kilpailu keskittyy entistä enemmän hintojen ympärille. Ruoan hintojen nousu on vaikuttanut kuluttajien ostopäätöksiin, ja monille hinta voi jopa jäädä kotimaisuuden edelle. PTT:n tutkimusjohtaja Sari Forsman-Hugg nosti esiin, että kotimaisuuden merkitys oli korostunut erityisesti yli 65-vuotiaiden keskuudessa, mutta nuoremmissa ikäryhmissä tilanne oli toinen.

Nuorten näkemykset kotimaisuudesta

"Nuoremmat sukupolvet eivät välttämättä kokeneet ruoan kotimaisuutta yhtä suurena arvona kuin vanhemmat ikäpolvet, mikä voi johtua heikommasta yhteydestä maatalouteen", Forsman-Hugg huomautti.

Haasteet Tokmannille

Tämä tuo esiin haasteen Tokmannille ja muille ruokakaupoille: Miten viestiä kotimaisuuden arvoa nuoremmalle sukupolvelle? Onko se edelleen ihanteellista, vai vaaditaanko jotain enemmän, kuten laatua ja makua, jotta nuoret valitsisivat suomalaisia tuotteita ostaessaan ruoasta.