Na aukcji Ichiban Tuna tuńczyk ważący 276 kg znalazł swojego nabywcę za rekordową sumę 5,4 mln zł, co rzuca światło na rosnący prestiż i wartość tych morskich stworzeń. Ryba ta trafi do renomowanych, wyróżnionych gwiazdką Michelin restauracji Ginza Onodera oraz do sieci gastronomicznej Nadaman, rozprzestrzenionej w całej Japonii. Shinji Nagao, reprezentujący grupę Onodera, wyraził nadzieję, że spożycie tego wyjątkowego tuńczyka przyniesie klientom szczęście i „wspaniały rok”.

To już piąty raz, kiedy Onodera inwestuje rekordowe sumy w aukcję Ichiban Tuna, a ich ostatnie wydatki tylko potwierdzają, jak ważna jest dla nich tradycja i prestiż związany z tym wydarzeniem. Dla porównania, w ubiegłym roku, cena za najlepszego tuńczyka wyniosła 114 mln jenów, a absolutny rekord ustanowiono w 2019 roku, kiedy to Kiyoshi Kimura zapłacił niewiarygodne 333,6 mln jenów za rybę ważącą 278 kg.

Warto zauważyć, że Tokyo’s Toyosu Market, największy rybny targ na świecie, otwarty w 1935 roku, stał się nie tylko miejscem transakcji tuńczyków, ale także globalnym centrum kulinarnych atrakcji, przyciągającym miłośników dobrego jedzenia z całego świata. W minioną niedzielę, na aukcji sprzedano również jeżowce z Hokkaido, które osiągnęły cenę 7 mln jenów (około 183 tys. zł), wzbudzając tym samym zainteresowanie wśród smakoszy oraz konkurencję na rynku.

Ciekawe jest, że zainteresowanie tuńczykami nie ogranicza się jedynie do Japonii. W ostatnich latach wielką popularność zdobywają one również na rynkach zachodnich, a restauracje oferujące sushi i sashimi podkreślają ich jakość i świeżość w ofercie. Jaki będzie los tuńczyków w przyszłych aukcjach? Czas pokaże!