Nowe badania przeprowadzone przez polskich naukowców oraz dietetyków ujawniają, że Polacy mają poważne problemy z odpowiednim skomponowaniem swoich posiłków, co prowadzi do groźnych konsekwencji zdrowotnych.

Badania na skalę światową

Wyniki badania przeprowadzonego w Harvardzie, opublikowane w wiodącym czasopiśmie medycznym "The Lancet Global Health", wykazały, że wiele osób na całym świecie boryka się z niedoborami kluczowych mikroelementów. Naukowcy zajmujący się tym badaniem analizowali dane dotyczące 15 podstawowych dla zdrowia składników odżywczych w diecie 99,3% mieszkańców 185 krajów. Co ciekawe, brano pod uwagę jedynie te składniki, które naturalnie występują w jedzeniu, ignorując wzbogacaną żywność i suplementy diety.

Na całym świecie ponad połowa populacji zmaga się z niedoborami sześciu istotnych pierwiastków. Najbardziej niepokojący jest brak jodu, który dotyczy aż 68% ludzi. Najniższe poziomy jodu występują w Afryce, Ameryce Południowej i Azji. W Polsce sytuacja również nie jest różowa – według lokalnych badaczy, niemal wszyscy Polacy mogą borykać się z niedoborem selenu.

Obraz Polski

Oprócz selenu, Polacy cierpią na niedobory żelaza, wapnia, witaminy D, a także witamin A, E i kwasu foliowego. Przerażające jest to, że około 25-50% społeczeństwa nie dostarcza sobie wystarczającej ilości tych istotnych składników. Dr Monika Dąbrowska-Molenda, kliniczna dietetyczka, podkreśla, że Polacy narażeni są na poważne problemy zdrowotne spowodowane brakiem tych pierwiastków, w tym skurcze mięśni, osłabienie układu odpornościowego oraz problemy z sercem.

Zagrożenia zdrowotne

Niedobory mikroelementów mogą prowadzić do wielu nieprzyjemnych konsekwencji. Brak potasu może wywołać problemy z rytmem serca, a niedobór żelaza prowadzi do anemii, a co za tym idzie, do chronicznego zmęczenia i zwiększonej podatności na infekcje. Co gorsza, obydwie grupy niedoborów są szczególnie wyraźne u kobiet w ciąży i osób starszych.

Witamina D, której niedobory są niezwykle powszechne w Polsce, jest kluczowa dla zdrowia kości i układu immunologicznego. Jej brak może prowadzić do osteoporozy i zwiększonej podatności na choroby. Eksperci podkreślają, że w okresach zwiększonego zapotrzebowania, jak w okresie zimowym, suplementacja witaminy D może być niezbędna.

Dlaczego brakuje nam owoców i warzyw?

Główne przyczyny tych niedoborów wynikają z nieodpowiedniej diety – Polacy jedzą zbyt mało owoców i warzyw. Co więcej, sposób przechowywania tych produktów często sprawia, że tracą one swoje wartości odżywcze. Często dieta osób starszych lub młodzieży jest uboga w świeże składniki, co jeszcze bardziej pogłębia problem.

Potrzebne zmiany

Naukowcy zalecają większą uwagę na prawidłowe odżywianie, w tym zwiększenie spożycia owoców i warzyw, które dostarczają wielu niezbędnych składników. Rekomendacje sugerują także regularne monitorowanie poziomu witamin i mineralnych w organizmie, aby w porę zareagować na potencjalne niedobory.

Podsumowując, choć suplementy diety są popularne w Polsce i mogą pomóc w pokryciu niedoborów, najważniejsze jest dostarczenie organizmowi wszystkich składników odżywczych z żywności, co jest niezmiernie ważne dla zachowania zdrowia. Pamiętajmy – zdrowa dieta to klucz do udanego życia!