A vörös húsok, mint például a marha, már régóta a kutatók látóterébe kerültek, amikor a rákos megbetegedések kockázatának növelésével hozták őket összefüggésbe. Most azonban a Harvard Egyetem kutatói újabb borzalmas következményekre figyelmeztetnek: a vörös hús napi szintű fogyasztása akár 13%-kal is növelheti a demencia kialakulásának esélyét!

Egy friss tanulmány jelent meg a Neurology tudományos folyóiratban, amely a közel 134 ezer amerikai egészségügyi adatain alapul, és több mint 43 éven keresztül gyűjtötték azokat. A kutatók célja az volt, hogy feltárják a táplálkozás és a demencia közötti összefüggéseket.

A vizsgálat során 11 173 ember esetében alakult ki demencia, akik naponta átlagosan negyed adag vörös húst vagy azzal egyenértékű feldolgozott húst fogyasztottak. A tanulmány arra a megállapításra jutott, hogy a vörös húsok fogyasztása szorosan összefügg a demencia kockázatának növekedésével.

Ráadásul érdekes, hogy azok, akik naponta körülbelül egy hot dog mennyiségű vörös húst fogyasztanak, 1,6 évvel gyorsabban öregedhetnek kognitív szempontból. A szakértők ezért javasolják, hogy a kognitív egészség érdekében csökkentsük a vörös hús fogyasztását. A Science Alert szerint ez különösen fontos, mivel az agy egészsége szempontjából kiemelten fontos a táplálkozásunk beállítása.

Fontos megjegyezni, hogy a kutatás nem feltétlenül bizonyítja a közvetlen ok-okozati összefüggést, mivel a demencia kialakulását sok más tényező, például alkoholfogyasztás, dohányzás és álmatlanság is befolyásolja. Mivel azonban a vizsgálat széles populáción alapul, az eredmények erős bizonyítékot szolgáltatnak a két jelenség kapcsolatára.

A jövőben a kutatók azt tervezik, hogy továbbra is megvizsgálják a vörös húsok demenciára gyakorolt hatását, és igyekeznek feltárni a pontos okokat. Mindezek fényében érdemes elgondolkodni azon, hogy milyen hatással van az étrendünk az agyunk egészségére!