Le gouvernement français a récemment annoncé une mise à jour significative du Nutri-Score, une initiative lancée en 2017 afin de guider les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains. Le 14 septembre 2024, la ministre de la Santé, Catherine Vautrin, a défendu ces changements en affirmant qu'ils avaient pour but de lutter contre le surpoids et les maladies liées à l'alimentation, telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Mais cette évolution suscite des inquiétudes parmi certains industriels de l'agroalimentaire.

1. Quelles Changements Apporte La Nouvelle Version du Nutri-Score ?

Cette nouvelle version, qui corrige des failles de l'ancienne, célèbre de nouvelles priorités : les produits riches en fibres et les nutriments bénéfiques, tout en pénalisant les aliments trop sucrés. Les ajustements notables incluent une meilleure distinction entre les aliments en fonction de leur teneur en sel et en sucre, favorisant les options complètes. Par exemple, les huiles bénéfiques (olive, colza) passent de C à B, tandis que des boissons très sucrées voient leur classification se dégrader.

Santé publique France a évalué que 30 à 40 % des produits pourraient voir leur Nutri-Score modifié au cours des deux prochaines années. Les yaourts riches en sucre perdront des lettres, tandis que des aliments comme les Chocapic, précédemment notés A, seront rétrogradés à C. Ces changements visent à encourager la consommation de produits plus sains et à décourager les habitudes alimentaires moins nutritives.

2. Pourquoi Cette Mise à Jour Est-Elle Controversée ?

La réaction des entreprises agroalimentaires a été vive. Danone, par exemple, a choisi de retirer le Nutri-Score de ses yaourts à boire après avoir constaté une chute de leur note. Une campagne de lobbying intense a été lancée pour atténuer cette réforme, et certains ministres, tel qu'Annie Genevard, ont exprimé des inquiétudes concernant l'impact du Nutri-Score sur les produits du terroir. Genevard plaide pour une évaluation réaliste de la consommation et s'est battue pour retarder les changements jusqu'à ce que des études supplémentaires soient menées sur les effets de la réforme.

3. La Réaction des Partisans du Nutri-Score

Malgré les critiques, les défenseurs du Nutri-Score soulignent son importance en tant qu'outil de santé publique, soutenu par le public. Des voix influentes, comme celle de Grégory Emery, directeur général de la santé, ont salué son efficacité dans l'influence des comportements d'achat. La Fédération des supermarchés a également exprimé son approbation pour ce système, qui incite à des choix nutritionnels améliorés et pousse les entreprises à optimiser leurs produits.

Conclusion : Un Pas en Avant pour la Santé Publique

Alors que le débat continue de faire rage, la mise en œuvre de ce nouveau Nutri-Score pourrait être un tournant décisif pour la santé nutritionnelle en France et en Europe. Avec un système capable de renforcer des choix alimentaires plus sains, la guerre entre santé publique et intérêts industriels n'est pas près de se calmer. Quelles seront les conséquences pour les marques et les consommateurs ? Seul l'avenir nous le dira!