Il y a cinq ans, le monde entier était rouge de peur face à une pandémie inédite. En réaction à l’épidémie de coronavirus, Emmanuel Macron annonçait un confinement strict le 17 mars 2020. Du jour au lendemain, toutes les activités ont été stoppées, et les Français se sont reclus chez eux. Cette période sombre a paradoxalement ouvert la voie à une profonde réflexion sur la vie professionnelle, poussant certains à opérer une reconversion complète.

Parmi ces changements impressionnants figure le parcours de Valentin Dive, un boucher à Strasbourg. Alors qu'il vivait à Paris en tant que lobbyiste dans le secteur financier, il confie : "Le métier que je faisais ne me plaisait pas, je m'ennuyais." La crise a été un catalyseur : retournant chez ses parents en Alsace, il se rapproche de son beau-père qui l'encourage à découvrir le monde de la boucherie. "J'ai toujours aimé la viande et visiter des fermes. J'y suis allé et j'ai compris que c'était un domaine dans lequel je pouvais m'épanouir."

Radicalement déterminé, Valentin signe une rupture conventionnelle avec son précédent employeur et se lance dans une formation d'un an. Aujourd'hui, il est à la tête de deux boucheries, Le Boucher Bien Élevé, où il emploie un salarié et forme deux apprentis. "Zéro regret par rapport à mon ancien travail. Nous avons créé quelque chose de réel."

À proximité d'Orléans, Joana Da Silva partage un destin similaire. Ancienne infirmière en neurologie, elle a vécu l'angoisse des conditions de travail durant la pandémie : "Je ressentais une boule au ventre à chaque fois que je devais retourner à l'hôpital. Ma vie a basculé quand mon père a été hospitalisé à cause du Covid."