Kesällä suomalainen verkkokauppa Matsmart järjesti mielenkiintoisen kilpailun, jossa etsittiin vanhimpia mausteita kotien ja kesämökkien kaapeista. Kilpailun taustalla oli halu lisätä tietoisuutta elintarvikkeiden parasta ennen -merkinnöistä ja vähentää ruokahävikkiä.

Vastuullisuusasiantuntija Anna Holmqvist Matsmartista korostaa, että monet ihmiset pelkäävät tarkastaa vanhoja tuotteita ja heittää ne suoraan pois. Hänen mukaansa, jos enemmän ihmisiä rohkaistuu haistamaan ja maistamaan vanhoja mausteita, voidaan merkittävästi vähentää ruokahävikkiä, joka on suuri ongelma nykypäivän Suomessa.

Kilpailun voittajaksi nousi 30 vuotta vanha neilikka, jonka Anne Lounasvaara löysi isoäitinsä maustekaapista Merikarvialta. Tämä maustelöytö oli joukossa muita vanhuksia, mutta niistä ei löytynyt päiväysmerkintöjä. Lounasvaara arvioi, että neilikka oli päätynyt kaappiin vuonna 1993.

Sitä mieltä, että isoäitinsä ei koskaan siivonnut maustekaappia kunnolla, Lounasvaara oli yllättynyt löydöstään. Kotiisi palauttaminen tuo mieleen nostalgisia muistoja ja osoittaa, kuinka tärkeää on vaalia perinteitä ja muistoja myös ruoan kautta.

Matsmartista kerrotaan, että parasta ennen -päivämäärä ei tarkoita, että ruoka olisi syömäkelvotonta sen jälkeen. Esimerkiksi etikka ja monet mausteet saattavat pysyä käyttökelpoisina vuosikausia, ja niitä voidaan käyttää hyvin pitkään. On myös syytä muistaa, että parasta ennen -päiväys ei ole sama kuin viimeinen käyttöpäivä, joka merkitsee, että tuote saattaa olla vaarallinen terveydelle.

Miksi siis heittää vanhaa maustetta pois, kun se voi olla edelleen käyttökelpoista? Kaivakaa esiin perheenne vanhimmat mausteet ja tutkikaa niiden tarinoita – kenties velette kotiin arvokasta historiaa!