Nach vier turbulenten Saisons ist es nun offiziell: Das beliebte Restaurant Zehendermätteli in Bern muss schließen. Die Betreiberfirma, Wagen zum Glück AG, hat nach finanziellen Schwierigkeiten Konkurs angemeldet, was am 12. Dezember bekannt gegeben wurde.

Anna und Simon Tauber sowie Marcel Geissbühler hatten 2021 das idyllisch gelegene Sommerlokal an der Aare vom vorherigen Pächterspaar übernommen. Die Entscheidung der Berner Burgergemeinde fiel auf das Trio, das bereits mit der Buvette Wagen zum Glück in Worblaufen Erfahrungen gesammelt hatte. Ihr Konzept, das auch Arbeitsplätze für Flüchtlinge und ältere Menschen vorsah, war vielversprechend.

Trotz eines schwierigen Starts, mit der Corona-Pandemie als maßgeblichem Faktor, unternahm das Team einen Versuch, die finanziellen Probleme in den Griff zu bekommen. Sie initiierten ein Crowdinvesting und verkauften Aktien an die Öffentlichkeit, allerdings ohne Renditeversprechen. Stattdessen boten sie eine Einladung zu einer exklusiven jährlichen „AktionärInnenparty“ an.

Durch diese Initiative konnten sie 278.000 Franken als neues Kapital generieren, welches in die Infrastruktur des Restaurants und die Gärtnerei investiert wurde. Unter anderem wurde ein Eventgewächshaus für den Winterbetrieb optimiert und eine zweite Küche eingerichtet, um etwa 30 Mitarbeiter auch über den Winter hinweg beschäftigen zu können.

Die Saison 2024 schien zunächst erfolgreich zu verlaufen, jedoch wurde rasch deutlich, dass externe Unterstützung notwendig war. Ab dieser Saison wurden vier Fachkräfte mit gastronomischem und unternehmerischem Hintergrund hinzugezogen, die jedoch nicht ausreichten, um das Ruder herumzureißen.

Simon Tauber erklärte auf Anfrage, dass trotz Bemühungen zur Minde der Mietkosten durch die Burgergemeinde die drei Bereiche Gastronomie, Garten und Soziales nicht profitabel geführt werden konnten. Er sprach von „inneren und äußeren Umständen“, die zu einem unbefriedigenden Gesamtergebnis führten. Berichte aus der Lokalzeitung „Dr Wecker“ deuteten auf interne Konflikte hin, die zur Abwanderung mehrerer externer Fachkräfte führten.

Nach der Insolvenz der Wagen zum Glück AG steht die Burgergemeinde Bern unter Druck, schnellstmöglich neue Gastronomen für das Zehendermätteli zu finden. Laut Stefanie Geber, Sprecherin der Gemeinde, soll das Restaurantangebot grundsätzlich gleich bleiben und ein breites Publikum ansprechen.

Die Hoffnung ist, dass das Restaurant im Frühling wieder eröffnet werden kann. Gerüchte besagen, dass bereits vielversprechende Gespräche mit potenziellen neuen Betreibern im Gange sind, die bereit sind, im „Zehendi“ ihr Glück zu versuchen.

Könnte dies der Neuanfang für das Zehendermätteli sein? Bleiben Sie dran für weitere Entwicklungen!