Stress hat nicht nur unmittelbare Auswirkungen auf unser Wohlbefinden, sondern kann auf lange Sicht auch ernsthafte gesundheitliche Folgen haben. Er wird meist als eine natürliche Reaktion des Körpers auf herausfordernde Situationen verstanden. Doch dauerhaft bestehender Stress kann das Immunsystem schwächen und die psychische Gesundheit beeinträchtigen. Der Schlüssel zur Stressbewältigung könnte in der richtigen Nährstoffzufuhr liegen. Hier sind die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe, die dabei helfen, den Körper zu unterstützen und Stress abzubauen.

Welche Vitamine helfen gegen Stress?

Experten wie Manon Struck-Pacyna vom Lebensmittelverband Deutschland empfehlen eine ausgewogene Zufuhr wichtiger Vitamine, um Körper und Geist in stressreichen Zeiten zu unterstützen.

**Vitamin C:** Ein besonderes Augenmerk sollte auf Vitamin C gelegt werden, denn es wird für die Produktion des Stresshormons Adrenalin benötigt. Bereits kurze Stressphasen können den Körper einer hohen Vitamin-C-Belastung aussetzen. Lebensmittel wie Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Paprika sind ausgezeichnete Quellen dieses Vitamins.

**Vitamin B5 (Pantothensäure):** Diese Substanz trägt zur Normalisierung der Synthese von Steroidhormonen wie Cortisol bei. Ein erhöhtes Stressniveau erfordert einen höheren Bedarf an Vitamin B5. Lebensmittel wie Erbsen, mageres Fleisch und Vollkornprodukte sollten auf dem Speiseplan stehen. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass Pantothensäure Müdigkeit reduzieren kann – besonders wichtig für gestresste Menschen.

**B-Vitamine und Mineralstoffe:** Vitamine wie B1, B6, Biotin und Niacin sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems, während Mineralstoffe wie Eisen und Kupfer ebenfalls von Bedeutung sind. Diese Nährstoffe befinden sich in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Leber, Hülsenfrüchten und grünem Gemüse.

**Magnesium:** Ein oft übersehener Mineralstoff, der in mehr als 300 enzymatischen Reaktionen im Körper beteiligt ist, darunter auch im Energiestoffwechsel. In stressigen Zeiten steigt der Bedarf an Magnesium, da der Körper mehr Energie benötigt. Hauptquellen sind Vollkornprodukte, Bananen und Spinat.

Was ist Stress genau?

Stress ist eine sowohl psychologische als auch physische Reaktion auf Herausforderungen. Wenn das Gehirn eine Situation als bedrohlich wahrnimmt, stößt der Körper Stresshormone wie Adrenalin und Cortisol aus.

Wie reagiert der Körper auf Stress?

Der Körper durchläuft drei Phasen: die Alarmreaktionsphase, die Widerstandsphase und die Erschöpfungsphase. In der Alarmreaktionsphase werden sofortige körperliche Reaktionen wie erhöhter Herzschlag und schnellere Atmung ausgelöst. In der Widerstandsphase versucht der Körper, sich an die Stressbelastung anzupassen, was zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck führen kann. Schließlich in der Erschöpfungsphase wird die Leistung des Körpers eingeschränkt; das Immunsystem gerät an seine Grenzen und wir werden anfälliger für Krankheiten.

Fazit

Um den körperlichen Stress zu reduzieren und die Gesundheit zu erhalten, ist es entscheidend, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und sicherzustellen, dass der Körper mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen versorgt wird. Haben Sie heute schon auf Ihre Nährstoffzufuhr geachtet? Erfahren Sie, wie Sie mit stressabbauenden Lebensmitteln Ihre Gesundheit fördern können!