In einer aktuellen Studie wurden verschiedene Lebensmittel auf ihren Nährstoffgehalt untersucht. Das Ergebnis ist ein Ranking, das aufzeigt, welches Obst als besonders gesund und nährstoffreich angesehen wird.

In Fulda und Heidelberg wurde die Studie durchgeführt, die den Fokus auf die gesundheitlichen Vorteile von Lebensmitteln legt. Bestehen für jeden Mensch individuelle Vorlieben, zeigt sich doch, dass bestimmte Obstsorten universell als nährstoffreich und gesund gelten. Forscherin Jennifer Di Noia analysierte die Nährstoffe in 17 verschiedenen Lebensmitteln und stellte fest, dass nur ein einziges Lebensmittel 100 Kalorien – und damit 100 Prozent des täglichen Bedarfs an Nährstoffen – erfüllen kann.

Nach strengen Kriterien wurden insgesamt nur 41 Lebensmittel einer genaueren Betrachtung unterzogen. Erstaunlicherweise schafften es lediglich sieben Obstsorten in die Wertung. Die ersten Plätze sind von Gemüse dominiert, und kein Stück Obst schaffte es unter die Top Ten.

Auf Platz 28 im Gesamtranking und dem ersten Platz unter den Obstsorten steht die Zitrone. Diese Zitrusfrucht erfüllt einige der strengen Anforderungen und qualifiziert sich somit als das gesündeste Obst der Welt. Klassische Obstsorten wie der Apfel, die Banane oder die Heidelbeere finden sich nicht in dieser Liste, was jedoch nicht bedeutet, dass sie ungesund sind. Sie konnten einfach den strengen Testergebnissen nicht gerecht werden.

Neben der Zitrone kommt auch die Erdbeere durchaus überraschend auf Platz 30. Erdbeeren sind zu 90 Prozent Wasser, doch die restlichen 10 Prozent sind echte Power-Pakete voll von Vitaminen. Mit nur einer Handvoll Erdbeeren deckt man bereits den Tagesbedarf an Vitamin C problemlos. Auch andere Zitrusfrüchte wie Orange, Limette und pinke Grapefruit finden sich in den Platzierungen 33, 34 und 35. Die weiße Grapefruit kann sich auf Platz 41 freuen.

Darüber hinaus ist die Brombeere ein weiteres Fruchthighlight, das Platz 38 belegt. Ihr regelmäßiger Verzehr stärkt das Immunsystem und schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale. Die positiven Effekte auf die Gesundheit durch das enthaltene Provitamin A sind besonders bemerkenswert.

Die besten Obstsorten zusammengefasst:

1. Zitrone

2. Erdbeere

3. Orange

4. Limette

5. Pinke Grapefruit

6. Brombeere

7. Weiße Grapefruit

Erstaunlich ist auch, dass Zitronen nicht nur gesundheitliche Vorteile bieten, sondern auch vielseitig im Haushalt eingesetzt werden können. Zudem kann die Zitrone als Teil einer speziellen Diät beim Abnehmen helfen.

Ein weiterer interessanter Aspekt der Studie zeigt, dass Gemüse generell gesünder ist als Obst. Die Brunnenkresse rangiert unter den Gemüsearten auf Platz 1 und gilt als das gesündeste Lebensmittel. Sie erreicht 100 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Nährstoffen pro 100 Kalorien. Die kräftigen Blätter dieser Pflanze sind nicht nur gesund, sondern bringen auch einen besonderen Geschmack in Gerichte.

Außerdem zeigt sich der Chinakohl auf Platz 2 und deckt mit nur 100 Gramm ein Viertel des Tagesbedarfs an Vitamin C ab. Mangold und Spinat folgen in den Top-Rängen, wobei grünes Blattgemüse allgemein als äußerst gesund gilt.

Die verbleibenden Top Plätze sind von verschiedenen grünen Gemüsesorten belegt, die eine bunte und nährstoffreiche Ernährung garantieren. Experten empfehlen, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu konsumieren, um sicherzustellen, dass der Körper ausreichend mit wichtigen Nährstoffen versorgt wird. Darüber hinaus spielt auch die Verwendung von gesunden Fettsäuren, wie beispielsweise Olivenöl, eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.