Türkiye genelinde zeytin hasadının başlamasıyla birlikte, geçtiğimiz yıl rekor kıran zeytinyağı fiyatlarının bu yıl ne seviyede olacağı merak ediliyor. Geçen yıl yaşanan ‘yok yılı’ nedeniyle zeytin üretimi büyük ölçüde azalmış ve bir litre zeytinyağının perakende fiyatı 400 liraya kadar yükselmişti. Bu yıl ise oldukça rekor bir rekolte bekleniyor. Ancak, devam eden kuraklık nedeniyle tahminlerin revize edilebileceği belirtiliyor.

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) verilerine göre, bu yıl 475 bin ton zeytinyağı ve 750 bin ton sofralık zeytin hasadı öngörülüyor. Bu rakamlar, bugüne kadarki en yüksek seviye olarak kaydediliyor. Ancak fiyatların durumu ise belirsizliğini koruyor.

Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar, bu yıl rekor üretim beklentisiyle fiyatların yüzde 15 ila 20 arasında düşmesini beklediklerini dile getirirken, UZZK Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Mustafa Tan ise maliyetlerdeki artışa dikkat çekerek, bu durumun fiyatlara yansıyacağını belirtti.

FİYAT ARTARKEN HİLELİ ÜRÜNLER DE ARTIKÇA ARTIYOR

Fakat önemli bir husus, mevcut maliyetlere rağmen ucuz fiyatlarla satılan sahte zeytinyağları. Dr. Tan, artırılan fiyatlarla birlikte sahte ürünlerin çokça pazara sürüldüğünü ve bunların yalnızca bakanlığın listesinde yer alanlarla sınırlı olmadığını vurguladı. “Gerçekten denetim yapan yerler kayıtlı işletmeler ancak sokaklarda, kahvehanelerde bile kaçak zeytinyağı satıldığını görüyoruz. Bu yüzden tüketicilerin dikkatli olması büyük önem taşıyor.” dedi.

EĞİTİM İHTİYACI VE TAHIL ÜRÜNLERİ

Ayrıca, zeytin ekiminde yenilikçi yaklaşımlar dikkat çekiyor. Dr. Tan, bu yıl bazı illerin tütün ve pamuk alanlarından zeytine yöneldiğini açıkladı. Manisa, Aydın, Mersin ve Adana’da zeytin ekimi yapan çiftçilerin maliyet artışları ile karşı karşıya kalabilecekleri uyarısında bulundu.

BİR LİTRE ZEYTİNYAĞININ MALİYETİ NE KADAR?

UZZK'nın verilerine göre, geçen yıl bir litre zeytinyağının hasat kaynaklı maliyeti 200 TL iken, bu yıl 290 TL olarak hesaplandı. Sofralık zeytinin maliyeti ise 50 TL ila 80 TL arasında değişiyor. Uzmanlar, bu maliyetlerin üzerine ambalaj, nakliye gibi ek kalemlerin de ekleneceğini ve kaliteli bir zeytinyağının perakende fiyatının 500 liradan az olmayacağını öngörüyor.

REKOR TAHMİNLER KURAKLIKLA TEHDİT ALTINDA

Sonuçta, zeytin ve zeytinyağı sektöründe beklenen rekolteler büyük bir öneme sahipken, iklim değişikliği ve kuraklık gibi faktörler, bu tahminlerin gerçekleşmesini engelleyebilir. Tüketiciler için zeytinyağı alırken daha dikkatli olmaları ve hakiki ürünleri tercih etmeleri öneriliyor.