Gözlerimiz, uzun süre ekranlara bakmamız ve genetik faktörlerle ciddi şekilde zarar görebilir. Bilhassa bu durum, ekran başında çalışanlar ve aile hikayesinde göz problemleri bulunan bireyler için daha da önemlidir.

Yapılan araştırmalar, bazı besinlerin göz sağlığını olumlu etkilediğini ortaya koymaktadır. Örneğin, somon balığı göz kuruluğuna karşı koruyucu özelliklere sahipken, kivi ise katarakt riskini azalttığı yönünde bulgular sunmaktadır. Brokoli ve Brüksel lahanası gibi A, C ve E vitamini yönünden zengin sebzeler de göz sağlığında kritik bir rol oynamaktadır.

Aksipahi, "Lutein, zeaksantin ve beta-karoten içeren A vitamini, güçlü bir antioksidan olup göz hücrelerini serbest radikallerden korur. Retina üzerindeki toksinlerin giderilmesine yardımcı olur," demektedir.

Somonun içerdiği dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) göz sağlığı için oldukça faydalıdır. Doğum sonrası dönemde kadınların göz kuruluğu riskinin artırdığına dikkat çeken Aksipahi, bu durumun üstesinden gelmek için balık tüketiminin önemine vurgu yaptı.

Aynı zamanda, yumurta da göz sağlığında önemli bir besin kaynağıdır. Kivi gibi meyvelerde bulunan lutein, maküler dejenerasyon ve katarakt gibi sorunların önlenmesinde büyük rol oynar. Yumurta, Çinko, lutein, ve A vitamini içererek göz sağlığını korumakta kritik bir işlev görmektedir. Sarı nokta, gözün görme merkezidir ve yumurta bu bölgedeki koruyucu pigmentlerin artışında etkilidir.

Yeşil yapraklı sebzeler, göz sağlığı için pek çok fayda sunmaktadır. Özellikle ıspanak ve karalahanada bulunan lutein, zeaksantin, A ve C vitaminleri göz sağlığına yararlı etkiler yapar. Aksipahi, "Ispanak gibi sebzeleri omega-3 içeren bir besinle birlikte tüketmek göz sağlığına büyük katkıda bulunur," şeklinde eklemektedir.

E vitamininin göz sağlığı üzerindeki faydalarına da dikkat çeken Aksipahi, fındık ve yer fıstığı gibi gıdaların bu vitamin açısından zengin olduğunu belirtmektedir. E vitamini, sarı nokta rahatsızlığının ilerlemesini ve katarakt oluşumunu önlemede hayati bir rol oynar.

Havucun içerdiği beta-karoten, A vitamini üretimi için önemli bir antioksidandır. Portakal gibi turunçgillerde bulunan C vitamini, yaşlılıkla ilişkili maküler dejenerasyon ve genel görme yetisinin azalmasıyla mücadelede etkin rol oynamaktadır. Ayrıca, süt ve süt ürünleri, A vitamini ve çinko içermesi bakımından göz sağlığı için faydalıdır ve probiyotik özelliklere sahiptir.