Säsongsbetonad mat - en smakfull och hållbar val

Visste du att grönsaker och frukter trivs bäst under olika årstider? Att välja säsongsbetonade råvaror ger inte bara bättre smak, utan också en mer prisvänlig shoppingupplevelse. När råvarorna får mogna i sin egen takt, enligt Livsmedelsverket, blir smaken en upplevelse för sig!

Vintersäsongens delikatesser

Under vintern finns en härlig variation av kål och rotfrukter, perfekt för att hålla värmen. Äpplen är också i säsong, och utöver det kan vi njuta av importerad broccoli, blomkål och friska citrusfrukter. Dessa råvaror är inte bara välsmakande utan även bra för miljön eftersom de ofta odlas närmare oss.

Vårens fräscha fynd

Våren, mellan mars och maj, ger oss möjligheten att njuta av krispig isbergssallad, lök, morötter och den delikata sparrisen. Dessa färska råvaror bidrar också till lyxiga maträtter som är både hälsosamma och läckra.

Sommarens bärfest

Sommaren är verkligen bärens tid! Fyll dina korgar med köksbäddar av körsbär, jordgubbar, hallon och blåbär – alla är sprängfyllda med smak och vitaminer. Denna säsong är också idealisk för att utforska olika grönsaker som majs, paprika och tomater, vilka livar upp alla sommarrätter.

Höstens rotfruktsrikedom

När hösten kommer, slår rotfrukterna igenom stort! Njut av smakrik jordärtskocka, kålrot och rotselleri. Tillsammans med svenska äpplen och pumpa kan du skapa läckra höstiga rätter som värmer både kropp och själ.