En ny studie från forskare i USA, som nämnts av Illustrerad Vetenskap, har undersökt livsstilsvanor hos hela 133 000 personer över en period av 40 år.

Resultaten är skrämmande! Att konsumera så lite som 22 gram bearbetat rött kött om dagen, vilket motsvarar två skivor bacon eller en och en halv skiva salami, kan öka risken för demens med så mycket som 13 procent.

Forskarnas upptäckter indikerar att risken för demens ökar särskilt om man äter bearbetat rött kött, som salami, bacon och varmkorv. Enligt studien löper de som äter över 90 gram bearbetat kött dagligen – equivalent med en stor portion – en ännu större risk. Deras hjärnors åldrande påskyndades med skrämmande 1,6 år!

Men det finns glädjande nyheter för hälsomedvetna. Genom att byta ut rött kött mot andra proteinkällor som fisk, nötter och grönsaker kan man faktiskt minska risken för demens med upp till 20 procent!

Om du vill skydda din hjärna maximalt, rekommenderas Mind-dieten, som i fyra större studier visat sig kunna reducera risken för kognitiv svikt och demens med hela 35-40 procent. Dieten uppmanar dig att undvika skadliga livsmedel som rotfrukter (ja, även potatis), raffinerade spannmål, smör och hårt margarin, fruktjuice, rött kött, ost, socker, bakverk och friterad mat.

Känns det som en mardröm? Trots detta kan personer som ibland avviker från denna diet fortfarande ha en minskad risk att utveckla demens. Så nästa gång du är sugen på bacon, kanske det är värt att tänka efter några extra sekunder – din hjärna kan tacka dig senare!