Kaffepriserna har redan stigit kraftigt i butikerna under det senaste året, men kommande helg kan visa sig vara den sista chansen att fynda innan priserna går ytterligare upp. Från och med nästa vecka väntas en ny prishöjning på koffeinets livsnerv.

– Stora kaffeföretag förhandlar med detaljhandeln flera gånger om året, så varje gång startar en ny period. Denna gång väntas inköpspriserna öka, vilket otvivelaktigt kommer påverka slutpriserna för konsumenterna, säger Anders Thorén, kommunikationschef på kafferosteriet Löfbergs.

Flera kedjor har redan varnat sina kunder på sociala medier om förändringarna. En butik antyder att ”kaffet snart blir superdyrt”, och det spekuleras om prishöjningar på upp till 20 kronor per paket.

Men vad ligger bakom de skyhöga priserna? Orsaken är en dramatisk ökning av råkaffepriserna på den globala marknaden, som når historiska nivåer som vi inte har sett på 50 år.

– Jag har aldrig bevittnat en så snabb prisökning inom en så kort tidsram, säger Thorén.

Den extrema väderlek som orsakats av klimatförändringarna har försämrat skördarna i flera kaffeproducerande länder, något som också påverkat tillgång och efterfrågan. I kombination med valutasvängningar och generella kostnadsökningar i samhället får vi ett riktigt kaffeprisproblem.

Enligt Matpriskollen har priset på kaffe ökat med 18,7 procent mellan mars 2024 och mars 2025, och prognoserna talar för att ökningstakten kan accelerera. Det kan ta tid innan dessa prishöjningar blir synliga i butikerna på grund av vissa inköpscykler.

Ica-handlaren Martin Ekman på Ica Kvantum i Landvetter är en av dem som redan nu informerar sina kunder om vad som komma skall.

– Som butik handlar det om att ge kunderna en heads up. Det gör ont att se priser stiga så här, och jag vill att alla ska få möjligheten att bunkra innan det är för sent, säger Ekman.

Kan han göra något för att avsluta denna spiral av högre priser?

– Tyvärr, prisökningarna kommer oavsett eftersom vi som handlar ska betala det som våra leverantörer begär. Ingen kan höja priserna utan att det finns en motivering, och just nu är det råkaffepriserna som stiger kraftigt. Det här är verkligheten och den känns tuff, säger han.

Ekman noterar att kaffepriserna alltid fluktuerar under året, men den kommande höjningen kan vara bland de mest påtagliga han någonsin har stött på.

Precis hur mycket och när priserna konkret kommer att justeras i olika butiker är ännu oklart. Så se till att ta en kopp innan du betalar mer! Kom ihåg att det kan vara dags att bunkra ditt kaffe nu!