Jennifer Widmaier, tidigare ägare av restaurangen Ciao Lola vid Karlskronaplan i Malmö, har de senaste åren blivit en centralfigur inom evenemang och kultur i staden. Hon är ansvarig för det kulinariska utbudet på den populära Malmöf festivalen med flera andra spännande evenemang.

1. En vän kommer på besök och ber dig visa upp dina tre favoritställen. Vilka väljer du?

– Det är verkligen svårt att bara välja tre! Men när mina vänner från Göteborg frågar, då rekommenderar jag alltid Aster, Far i Hatten och Ruths. Och naturligtvis Julie och Mygel! Var och en av dessa platser har sin egen unika karaktär som är svår att hitta i Göteborg. Efter ett besök här blir alla mina vänner så förälskade i Malmö att de bara vill flytta hit – jag känner mig som en hjälte!

2. Var samlar du helst dina vänner för en fredags-aw?

– Jag älskar att vara på Far i Hatten med dess livliga atmosfär, perfekt för att starta helgen med god mat och dryck.

3. Om du får plocka vilken restaurang du vill från en annan stad och öppna den i Malmö – vilken skulle du välja då?

– Jag saknar verkligen en restaurang med en livlig bar där man kan njuta av både mat och dryck i en energisk miljö. Det skulle gärna vara något i stil med Bikt i Göteborg eller Frippe i Stockholm. En plats där man smidigt kan slinka in för ett glas och plötsligt finner sig själv ha njutit av åtta fantastiska rätter, omgiven av skratt och livemusik!

4. Nämn en krog som du önskar skulle återöppna!

– Utan tvekan Pink Head HQ! Deras silkestofurätt och den oförglömliga auberginerätten är två höjdpunkter som jag har försökt återskapa hemma utan framgång.

5. Vart går du för att lyxa till det?

– Jag brukar åka över till Köpenhamn där det finns så många fantastiska alternativ. Bevi Bevi är en favorit, men det var länge sedan jag var där.

6. Var äter du helst sushi?

– Sushibaren är helt klart i topp, men jag har också en stor kärlek till Kyoto på Kalendegatan. Ändå måste jag säga att mina bästa sushiminnen kommer från Sushi Lovers i Torvehallerne i Köpenhamn – en outtömlig källa till inspiration!

Malmö blir ständigt mer populärt och med dessa fantastiska restauranger och barer finns det alltid något nytt att upptäcka. Missa inte chansen att utforska stadens rika kulinariska scen, du kommer inte att ångra det!