Enligt färska rapporter har matpriserna stigit med hela 25 procent sedan januari 2022. Under 2024 har matrelaterade produkter ökat med 2,8 procent, medan dagligvaror i sin helhet ökat med 2,1 procent. Men prisutvecklingen ser olika ut beroende på var du handlar.

Skillnaderna mellan lågpriskedjor som Willys, Lidl och ICA Maxi är ofta små – i genomsnitt omkring 4 procent för jämförbara varor. Coop å sin sida har ofta högre priser jämfört med konkurrenterna.

Intressant nog har egna märkesvaror (EMV) ökat i pris i en långsammare takt än leverantörsmärken. EMV-priserna har stigit med endast 0,6 procent, medan priserna på leverantörsvaror har ökat med 2,5 procent under 2024.

Kraftiga prisökningar på choklad och kaffe

Choklad är en av de mest påverkade varorna, med en genomsnittlig prisökning på hela 17 procent under året. Anledningen till denna ökning är de rekordhöga kakaopriserna, som globalt har stigit med hela 172 procent. Detta beror delvis på torka i Västafrika och väderfenomenet El Niño.

Kaffepriserna har också nått nya höjder och är nu de högsta sedan 1972, med en ökning på 18 procent i butik. En svag skörd av Arabica-bönor i Brasilien och en ökad global efterfrågan driver upp priserna. Dessutom har mejeriprodukter blivit dyrare, med en ökning på 4,7 procent, främst på grund av hög efterfrågan och begränsat utbud.

Dåliga skördar har dessutom påverkat olivolja, vars priser har ökat med 20 procent under året.

Priser på ekologiska produkter som skjuter i höjden

Priserna på ekologiska produkter har ökat med 3,6 procent under året, vilket är betydligt mer än de drygt 2 procenten för ”vanliga” varor. Detta kan skapa ett ännu större prisgap mellan ekologiska och icke-ekologiska produkter, vilket kan påverka konsumenternas val.

Vad innebär dessa prisökningar för hushållen? Många familjer kan tvingas ompröva sina kostvanor och prioritera vad som verkligen behövs i matkorgen. Ekonomiska experter varnar för att denna trend kan få konsekvenser för den allmänna livskvaliteten, särskilt för låginkomsttagare som redan kämpar med stigande levnadsomkostnader. Det kan också påverka lokala jordbrukare och producenter som sliter med att möta den tilltagande efterfrågan.