Você já se perguntou qual tipo de pão é o mais saudável? A nutricionista Priscilla Primi, colunista do GLOBO, fez uma análise detalhada e dá dicas essenciais para você escolher o pão ideal e melhorar sua alimentação. Como ela mesmo destaca, o primeiro passo é dar uma olhada atenta nos ingredientes do pão e no rótulo da embalagem. "É sempre melhor optar por pães onde os grãos estão visíveis. Além disso, é importante verificar se não há produtos químicos, como conservantes e aditivos. Se você não entender os ingredientes listados, é melhor não comprar", ressalta Primi.

Ranking de Pães: Quais são os Melhores e Piores?

Os pães são classificados de acordo com os métodos de preparo. Confira o ranking de Primi: 1. Pão de fermentação longa integral (com grãos) 2. Pão branco de fermentação natural longa 3. Pão de fermentação natural integral 4. Pão de fermentação natural branco 5. Pão francês integral 6. Pão francês 7. Pão de forma integral 8. Pão de forma branco

Pão de Fermentação Natural Longa Integral

Este é considerado o mais saudável. Ele contém uma quantidade significativa de fibras e nutrientes, sendo fermentado de 24 a 48 horas com fermento levain natural. Esses pães são mais ricos em sabor e benefícios nutricionais. "Pães feitos com fermentação natural rápida, fermentados por apenas 6 a 8 horas, são menos nutritivos em comparação com os de fermentação longa", explica a nutricionista.

Os melhores ingredientes

Os pães que incluem ingredientes naturais, como grãos, linhaça, gergelim, castanhas e frutas secas, oferecem um valor nutricional excelente. Eles são recomendados para quem busca uma alimentação mais saudável.

Pão Francês Comum

Este pão ocupa a sexta posição no ranking, pois grande parte da sua composição é feita de farinha branca, um carboidrato refinado e menos nutritivo. Essa farinha passa por um processamento que remove as partes mais benéficas e fibrosas do grão.

Pão de Forma

Embora amado por muitos brasileiros, este tipo de pão é considerado o menos saudável, ocupando a última posição. A nutricionista alerta que o pão de forma é classificado como um alimento ultraprocessado pelo "Guia Alimentar para a População Brasileira" do Ministério da Saúde, e, portanto, deve ser evitado sempre que possível.

Para aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada e saudável, é fundamental fazer escolhas informadas sobre os tipos de pães que consomem. Afinal, pequenas mudanças na dieta podem ter um grande impacto na saúde a longo prazo!