É sabido que ervas como açafrão e cúrcuma são frequentemente utilizadas como temperos na culinária, trazendo não apenas sabor, mas também benefícios incríveis para a saúde mental. Estudos publicados em revistas renomadas como o Journal of Traditional and Complementary Medicine e o National Center for Biotechnology Information revelam que essas especiarias são verdadeiros aliados na defesa contra doenças como esclerose múltipla, Alzheimer, Parkinson, além de atuarem no tratamento da depressão e ansiedade.

De acordo com Paula Molari Abdo, farmacêutica bioquímica e especialista em Atenção Farmacêutica, os compostos ativos dessas ervas exercem ações protetoras significativas no cérebro.

Açafrão, uma Joia da Natureza!

Essa especiaria, também conhecida como açafrão verdadeiro, é extraída do estigma da planta Crocus sativus. Uma curiosidade impressionante é que são necessárias cerca de 75 mil flores para produzir apenas 1 kg de açafrão, o que o torna uma das especiarias mais caras do mundo.

Os compostos como picrocrocina, safranal e crocina atuam como potentes antioxidantes, oferecendo proteção contra a depressão leve a moderada, distúrbios cognitivos e problemas de sono. Além disso, pesquisas recentes mostram que a eficácia do açafrão pode ser comparável a tratamentos antidepressivos tradicionais!

O açafrão também contribui para aumentar a produção de óxido nítrico, uma molécula vital para a regulação vascular, ajudando a diminuir a pressão arterial - uma informação valiosa para quem sofre de hipertensão.

Culinária com Saúde: Aprenda a Usar!

O açafrão é um ingrediente básico da culinária mediterrânea, sendo essencial em pratos como paella. Contudo, no Brasil, muitas vezes é substituído por flores de calêndula e cártamo por conta do alto custo. Suplementos como Affron® e Saffron® também são opções no mercado, com recomendações de uso sempre sob orientação médica.

Cúrcuma: O Super Antiinflamatório!

Originária da Ásia, a cúrcuma é um membro da família do gengibre, rica em curcuminoides que possuem propriedades anti-inflamatórias reconhecidas. Esses compostos podem elevar os níveis de dopamina, protegendo o cérebro de isquemias e outras doenças neurodegenerativas. Uma pesquisa da Universidade da Califórnia destaca que a curcumina pode ajudar na eliminação de estruturas associadas ao Alzheimer do cérebro.

Na culinária, a cúrcuma é amplamente usada em pratos como curries e saladas. Porém, sua absorção no corpo é um desafio, sendo recomendado o consumo conjunto com piperina (extraída da pimenta preta), que pode melhorar a absorção da curcumina em até 2.000%! As doses ideais para usufruir dos benefícios são 1.500 mg de curcumina e 15-20 mg de piperina por dia.

Para aproveitar todos esses benefícios maravilhosos, sempre consulte um profissional de saúde antes de iniciar o uso de suplementos e tratamentos baseados em alimentos.

Você está pronto para dar um BOOST na sua saúde mental?

A adição dessas ervas à sua dieta pode ser a chave para um cérebro saudável e protegido!