Uma pesquisa recente publicada no Journal of Nutrition, Health and Aging trouxe à tona uma descoberta surpreendente: o café da manhã pode ser um importante aliado na proteção contra doenças cardiovasculares. Realizado por cientistas da Espanha, o estudo acompanhou 383 participantes com idades entre 55 e 75 anos, todos com sobrepeso ou obesidade, durante três anos.

Os resultados mostraram uma relação direta entre a ingestão de um café da manhã saudável e a redução da circunferência da cintura, além do controle eficaz dos níveis de colesterol e triglicerídeos. Esses fatores são determinantes uma vez que seu descontrole pode levar a doenças como a aterosclerose, que aumenta o risco de infarto e outras condições graves.

"Uma das razões possíveis para esses benefícios é que os adeptos de um café da manhã nutritivo costumam se alimentar de maneira equilibrada ao longo do dia", afirma Carla Muroya, nutricionista do Hospital Israelita Albert Einstein.

Neste estudo, um café da manhã considerado de qualidade incluía a combinação de proteínas, carboidratos e fibras, evitando açúcares e gorduras saturadas, representando cerca de 20% do total calórico diário. Os pesquisadores destacam que não basta apenas consumir café da manhã; é fundamental atentar-se à quantidade e qualidade dos alimentos. Ao adotar hábitos saudáveis pela manhã, é possível promover um envelhecimento mais saudável, reduzindo o risco de síndrome metabólica e outras doenças crônicas, o que melhora profundamente a qualidade de vida.

Além dos alimentos já mencionados, a adição de sementes como linhaça, gergelim e chia é recomendada, pois ajudam a evitar picos glicêmicos. O tradicional ovo, que está presente na mesa dos brasileiros, pode ser preparado de diversas maneiras, seja cozido ou em omeletes saborosos. Importante ressaltar que, apesar dos benefícios evidentes, muitas pessoas ainda pulam o café da manhã, muitas vezes por não sentirem fome logo ao acordar. Contudo, após uma noite de sono, é essencial reabastecer as reservas energéticas do corpo.

Os especialistas também recomendam um cardápio balanceado, que deve incluir lácteos (fontes de cálcio) e frutas, uma vez que a Organização Mundial da Saúde (OMS) sugere o consumo diário de pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais. Cada indivíduo tem suas particularidades, e é fundamental respeitar isso. Para aqueles que têm o hábito de fazer um jantar pesado, a falta de apetite pela manhã pode ser comum, mas geralmente, o corpo necessita de nutrientes após várias horas de jejum.

Por fim, os pesquisadores alertam para a importância de estudos adicionais para explorar mais a fundo como a quantidade e a qualidade do café da manhã impactam a saúde cardiovascular e outras condições de saúde crônicas. Assim, as diretrizes alimentares podem ser ainda mais esclarecedoras e eficazes para a população. Afinal, cuidar do seu coração começa com um bom café da manhã!