Você sabia que as proteínas são fundamentais para a construção e crescimento de todos os tecidos do corpo, especialmente os músculos? Além da tradicional carne e ovos, existem opções vegetais poderosas que são ricas em proteínas e têm baixo teor de gordura, tornando-se perfeitas para qualquer dieta!

Se você está em busca de alternativas econômicas e saudáveis, pode se surpreender ao descobrir as "superestrelas" da proteína vegetal. Itens como lentilha, tofu e quinoa estão repletos de benefícios e podem fazer maravilhas pela sua saúde.

De acordo com Christian Aguiar, médico pós-graduado em nutrologia, é vital considerar o valor nutricional total do alimento. Tanto as proteínas de origem animal quanto as vegetais apresentam vantagens e desvantagens. Enquanto as vegetais oferecem mais fibras e menos gorduras saturadas, as proteínas animais são ricas em micronutrientes essenciais.

Se você é vegetariano ou simplesmente quer reduzir o consumo de carne, saiba que algumas combinações simples já são clássicos na mesa brasileira. "Combinações como arroz e feijão, embora não tenham um teor proteico altíssimo, formam juntas uma fonte completa de proteínas", recomenda Aguiar.

A variedade é a chave! O especialista sugere que você combine diferentes fontes vegetais para obter todos os aminoácidos necessários. Não se esqueça de incluir a quinoa e o amaranto, que são proteínas vegetais completas, e considere a suplementação de vitamina B12 e outros nutrientes críticos para a sua saúde.

Aqui estão quatro alimentos incríveis que você deve incluir na sua dieta:

1. Tofu

50 g de proteína por 100 g. Além de ser versátil, é uma ótima fonte de cálcio e contém antioxidantes.

2. Lentilhas

9 g de proteína por 100 g. São ricas em ferro e fibras, ajudando na saúde digestiva e no controle do açúcar no sangue.

3. Grão-de-bico

8,9 g de proteína por 100 g. Um excelente ingrediente para saladas e pratos quentes, cheio de saúde e energia.

4. Quinoa

4,4 g de proteína por 100 g. Além de ser rica em aminoácidos essenciais, a quinoa é também uma excelente fonte de antioxidantes.

Christian ainda ressalta que vegetarianos devem aproveitar a suplementação de proteínas como ervilha, cânhamo, arroz e soja em pó.

"A chave é focar na densidade nutricional, não apenas na quantidade de proteína. Um ovo pode ter menos proteína que o whey, mas definitivamente é muito mais nutritivo", conclui o especialista. Não perca tempo e comece a incluir esses alimentos em sua alimentação hoje mesmo para garantir uma saúde de ferro!