O café da manhã é uma das refeições mais cruciais do dia, e mesmo com as tendências populares como o jejum intermitente, estudos mostram que uma boa alimentação pela manhã é fundamental para a saúde a longo prazo.

O renomado cardiologista espanhol, Dr. José Abellán, aponta que muitas pessoas começam o dia consumindo produtos ultraprocessados, como pães industrializados, molhos artificiais e alimentos com altos teores de açúcares. Esses itens não trazem benefícios ao organismo, podendo, na verdade, causar sérios problemas de saúde.

O alarmante é que muitos dos produtos encontrados nos supermercados são ultraprocessados, oferecendo poucas opções saudáveis para as famílias. Com o ritmo acelerado das vidas modernas, muitos não param para verificar atentamente os ingredientes, o que pode resultar em escolhas prejudiciais à saúde.

Esses alimentos frequentemente contêm uma variedade de aditivos, como conservantes, corantes, aromatizantes e realçadores de sabor, como o glutamato monossódico. De acordo com o Dr. Abellán, esses ingredientes podem afetar os mecanismos de paladar e saciedade do corpo, gerando um ciclo vicioso: quanto mais ultraprocessados consumimos, maior se torna o desejo de continuar comendo. Além disso, esses produtos têm um baixo valor nutricional.

Os efeitos negativos dos ultraprocessados na saúde incluem:

1. Problemas Mentais

Pesquisas sugerem uma ligação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e um maior risco de transtornos como a ansiedade e a depressão.

2. Riscos Cardiovasculares

O acúmulo de gordura resultante do consumo desses alimentos aumenta a probabilidade de problemas cardiovasculares, como infartos e hipertensão.

3. Sistema Imunológico Comprometido

A inflamação crônica no corpo pode tornar o sistema imunológico menos eficaz no combate a doenças.

4. Impacto Metabólico

O consumo de ultraprocessados pode provocar picos de glicose no sangue, levando ao armazenamento de gordura e aumentando o risco de resistência à insulina e doenças crônicas, incluindo câncer, obesidade e diabetes.

Com a facilidade de acesso e o preço mais baixo dos ultraprocessados, é vital que os consumidores leiam atentamente os rótulos no supermercado antes de levar produtos para casa, evitando itens de qualidade duvidosa.

Uma pesquisa publicada no British Medical Journal (BMJ) compilou dados de 45 estudos ao redor do mundo, envolvendo 9,8 milhões de participantes. Os resultados mostraram que em países como os Estados Unidos e o Reino Unido, 50% da ingestão calórica diária da população advém de alimentos ultraprocessados, elevando o risco de várias doenças, incluindo distúrbios cardiovasculares e problemas de saúde mental.

Para iniciar uma alimentação mais saudável, o portal The Objective sugere as seguintes dicas:

- Cozinhe em Casa

Preparar suas refeições permite um maior controle sobre os ingredientes utilizados, evitando substâncias prejudiciais.

- Leia os Rótulos

Fuja de produtos com listas extensas de ingredientes e que contenham nomes complicados ou números E, que geralmente correspondem a aditivos industriais.

- Planeje Suas Refeições

Um menu semanal pode ajudar a evitar escolhas rápidas e não saudáveis.

Sempre consulte um médico ou nutricionista para determinar a alimentação mais adequada para você, levando em consideração suas necessidades individuais e hábitos de vida. Cuide da sua saúde! Não deixe os ultraprocessados dominarem o seu café da manhã!