W Polsce, co druga osoba w podeszłym wieku zmaga się z problemem niedożywienia. Niedożywienie wynika nie tylko z niedojadania, ale również z monotonnej diety, co zwiększa ryzyko wielu schorzeń, jak zawał serca czy demencja.

Z wiekiem ubożej flora jelitowa, co w połączeniu z gorszym ukrwieniem jelit powoduje słabsze wchłanianie składników odżywczych. Niezbilansowana dieta może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak zaparcia, niestrawność, czy uczucie wzdęcia. Warto zauważyć, że ze względu na zmniejszające się zapotrzebowanie kaloryczne, które spada o 30% u seniorów powyżej 60. roku życia, ich posiłki muszą być skromniejsze i bardziej wartościowe.

Ekspertka Joanna Zielewska wskazuje na pięć produktów, które szczególnie szkodzą seniorom. Oto one:

1. Białe bułki

Wiele seniorów wciąż sięga po białe pieczywo, mając błędne przekonanie, że jest łatwostrawne. Białe bułki są ubogie w błonnik i mogą prowadzić do problemów jelitowych. Warto zastąpić je pieczywem pełnoziarnistym, na przykład z mąki orkiszowej lub żytniej.

2. Wędliny sklepowej jakości

Wędliny zawierają szkodliwe dodatki chemiczne, które mogą negatywnie wpłynąć na zdrowie sercowo-naczyniowe. Tłuszcze nasycone w wędlinach przyspieszają stany zapalne, które w podeszłym wieku mogą być szczególnie groźne dla zdrowia.

3. Wafle ryżowe

Choć często reklamowane jako produkt dietetyczny, wafle ryżowe są przetworzone i mają wysoki indeks glikemiczny. Nie dostarczają istotnych składników odżywczych i mogą prowadzić do problemów z nawodnieniem.

4. Gotowe pierogi i kluski

Zawierają niskiej jakości mąkę i często dodatki chemiczne. Mogą powodować obciążenie trzustki oraz prowadzić do rozwoju candidy w przewodzie pokarmowym, co jest niebezpieczne zwłaszcza dla seniorów.

5. Zupy na porcji rosołowej

Gotowanie z wykorzystaniem niskiej jakości mięsa na bulion może dostarczać seniorom szkodliwych substancji, jak hormony i antybiotyki. Lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie zupy na bazie warzyw, z chudym mięsem dodanym na koniec gotowania.

Warto zwrócić uwagę na dietę seniorów, wprowadzając do niej więcej wartościowych składników i eliminując te, które mogą być szkodliwe. Zmiany w diecie nie tylko poprawią ich samopoczucie, ale również pomogą w zapobieganiu poważnym schorzeniom.