Kawa w górę – co się dzieje?

Ceny kawy szaleją jak nigdy dotąd! Nowa analiza od Hiper-Com Poland, Grupy Blix oraz UCE Research ujawnia, że pomimo rosnącej presji, sklepy są bardzo ostrożne w organizowaniu promocji, które mogłyby złagodzić skutki wzrostu cen.

Promocji jak na lekarstwo

W pierwszym półroczu 2025 roku liczba promocji kawy wzrosła tylko o marne 0,1% w porównaniu do roku ubiegłego. Marcin Lenkiewicz z Grupy Blix zwraca uwagę na to, że sieci handlowe niechętnie obniżają marże, zwłaszcza w obliczu rekordowych cen surowca. Kluczowym czynnikiem jest też lojalność konsumentów do kawy, co ogranicza chęć do obniżania cen.

Jakie są przyczyny wzrostu cen?

Czemu kawa jest coraz droższa? Dr Rafał Parvi z Uniwersytetu WSB Merito wskazuje na kilka kluczowych powodów: zmiany klimatyczne sprawiają, że tereny uprawowe się kurczą, a ich powierzchnia może spaść o połowę do 2050 roku. Dodatkowo rosną koszty produkcji i transportu, które dystrybutorzy przerzucają na konsumentów. Globalne zapasy kawy są niskie, a popyt rośnie.

Spekulacje na rynkach

Do tego dochodzą spekulacje inwestycyjne, które podnoszą ceny arabiki i robusty. W 2023 roku cena arabiki już przekroczyła 4,35 dol. za funt, a robusta osiągnęła historiczny poziom blisko 6 tys. dol. za tonę!

Prognozy cenowe – szykuj się na więcej wydatków!

Co czeka nas w przyszłości? Eksperci przewidują wzrost ceny paczki mielonej kawy (250 g) o dodatkowe 1-1,50 zł do końca roku. Analiza Hiper-Com Poland sugeruje, że średnie ceny kawy mielonej mogą wzrosnąć o 4-7%, a rozpuszczalnej o 3-6%.

Czy złoty pomoże?

Tempo wzrostu cen będzie zależało od stabilności notowań arabiki i robusty, a także od kursu złotego w stosunku do dolara. Jeśli złoty się umocni, może to złagodzić presję cenową, w przeciwnym razie będziemy musieli przygotować się na dalsze podwyżki.

Zmiany w preferencjach konsumentów

Pryzmont zauważa, że w przypadku kawy rozpuszczalnej wzrosty mogą być łagodniejsze, ponieważ konsumenci szukają tańszych alternatyw. Natomiast kawa mielona, zwłaszcza premium, pozostanie pod presją, wpływaną zarówno przez globalne zjawiska, jak i ostrożność sieci handlowych w organizowaniu promocji.

Podsumowanie