Hugo og Ross Turner, eneggede tvillinger, har nylig delt sine erfaringer fra et 12 ukers kostholdseksperiment der Hugo fulgte en vegansk diett mens Ross fortsatte med en tradisjonell kjøttbasert diett. På grunn av deres identiske genetiske sammensetning gir deres resultater interessante og kanskje overraskende innblikk i hvordan kosthold kan påvirke kroppen.

Eksperter fra Harvard University anbefaler et balansert kosthold med fullkorn, grønnsaker, frukt og sunne fettsyrer, men mange velger å eksperimentere med mer ekstreme kostholdsformer som keto og paleo. En paleo-diett fokuserer på hva vår forhistoriske forfedre ville spist, mens kettedietten handler om å redusere karbohydrater og øke proteininntaket.

I løpet av eksperimentet ble det strenge regler for brødrenes kosthold. Hugo måtte sikte mot et helt plantebasert kosthold, mens Ross fortsatte med sin inkluderende diett som bestod av kjøtt, meieriprodukter og fisk. De måtte også følge de samme treningsregimene og innta nøyaktig like mange kalorier hver dag.

En av de mest bemerkelsesverdige endringene Hugo rapporterte var en konstant økning i energinivået; han opplevde at han følte seg mer energisk og hadde mer jevne sukkernivåer gjennom dagen takket være det plantebaserte kostholdet. Ross, derimot, opplevde svingninger i energinivåene, og bemerket at han hadde både gode og dårlige dager.

I en samtale med BBC delte Hugo sin opplevelse: "Jeg måtte spise frukt, nøtter og plantebaserte alternativer uten meieriprodukter, noe som gjorde at jeg inntok mye sunnere mat. Det hjalp meg å opprettholde jevne energinivåer."

Når det gjelder tarmhelse, viste det seg at Hugos mangfold av tarmbakterier ble redusert betydelig, noe som setter søkelyset på viktigheten av mikrobiomet for vår helse. Ross sin tarmflora forble derimot stabil, noe som kan bidra til en lavere risiko for sykdom.

De fysiologiske endringene ga også spennende resultater: Hugos kolesterolnivåer falt dramatisk, og han tapte fem kilo i vekt, noe som antyder en forbedring i motstanden mot type 2-diabetes. I kontrast opplevde Ross en økning i muskelmasse på 10 kilo, men han la også på seg fett, noe som økte hans kroppsfettprosent fra 13 til 15 prosent.

Til syvende og sist konkluderte tvillingene med at mens de observerte betydelige endringer i deres kroppssammensetning og helse, var forskjellene som helhet ikke så enorme som de kanskje hadde forventet. Dette eksperimentet stiller spørsmål ved mange av mytene rundt veganske og kjøttbaserte dietter og demonstrerer at den individuelle responsen på kosthold kan variere sterkt fra person til person.