Lars Erik Blokkhus opplevde i starten en blanding av overraskelse og skepsis da han ble spurt om å delta i TV-programmet som skulle sette fokus på helse og livsstil. Lite visste han om at denne erfaringen ville føre til en betydelig livsstilsendring. "Jeg har alltid vært glad i mat, og jeg kunne ikke forestille meg å gi slipp på favorittene mine. Men nå er jeg mer motivert enn noen gang! Gi meg flesk og duppe, men med en sunn vri!" sier han med et smil.

Gjennom programmet har Blokkhus fått veiledning fra eksperter og lærte hvordan man kan balansere kostholdet med en sunn livsstil. I dag er han ikke bare en støttemedlem på Spenst, han har også blitt en motivator for andre i nabolaget sitt. Det har vært skiftende tider, men til slutt har han omfavnet en livsstil basert på både nytelse og helse.

"Det viktigste jeg har lært, er at man ikke trenger å gi opp alt man elsker for å bli sunnere. Jeg tar med meg mine favoritter, men tilpasser dem for å gjøre dem bedre for kroppen," forklarer han.

Bli med Lars Erik på hans reise for å finne balansen mellom smakfulle måltider og sunn livsstil. Kan du gjette hva hans nye favorittoppskrift er? Følg med på bloggen hans for tips og inspirasjon!