Visste du at for 5500 år siden hadde mennesker i Skandinavia allerede startet med korndyrking? Arkeologiske funn står som bevis; haugevis av brente korn av hvete og bygg har blitt gjort i utgravninger.

I tillegg er det oppdaget kvernsteiner - store flate steiner som ble brukt til å male korn. Disse steinene har fått forskere til å spekulere; lagde våre steinalderforfedre brød ved å male melet?

Imidlertid har ny forskning ledet til sjokkerende konklusjoner! På den danske øya Fyn har arkeologer identifisert flate kvernsteiner og en rekke pølseformede steiner, sammen med tusenvis av brente korn som antydet brødbaking.

Men ifølge forskeren Welmoed Out og hennes team, er sannheten en annen. Studien deres, som involverte detaljerte analyser av mikroskopiske plante-rester fra 14 forskjellige kvernsteiner, har avslørt en uventet hemmelighet: Ingen spor av korn ble funnet!

I stedet ble restene identifisert som fra ville planter, og forskerne er fortsatt usikre på hvilke planter det er snakk om. Det de derimot er sikre på, er at steinalderfolket på Fyn mest sannsynlig ikke malte mel.

Men hva gjorde de med kornet da? Ifølge Out og hennes kollegaer kan det være at steinalderfolkene kokte kornet i vann, noe som indikerer at de laget grøt eller velling. Dette stemmer også med funn fra andre deler av Europa, som viser at kornet kunne blitt til sunne måltider i stedet for brød.

Forskningen gir oss en ny forståelse av kostholdet til steinalderfolkene, som også kan ha inkludert bær, nøtter, røtter og kjøtt. Dette skaper et bilde av et variert kosthold langt fra det vi først antok.

Videre indikerer kumulative funn at matvaner kan ha variert betydelig mellom forskjellige grupper og regioner. Kanskje ble kornet brukt på en annen måte i andre deler av Skandinavia?

Nyheten om denne forskningen har fått oppmerksomhet verden over, og stille spørsmål ved vår forståelse av kostholdet til våre forfedre. Så selv om menneskene på Fyn ikke malte mel, er det ingen tvil om at deres matlagingsmetoder var både kreative og tilpasset miljøet. Hvem vet hvilke flere overraskelser som ligger begravd under jorden, og hva vi fortsatt har til gode å lære om fortiden?