Ny forskning fra København Universitet har avdekket at populære plantebaserte drikker kanskje ikke er så næringsrike som mange tror. Ifølge Marianne Nissen Lund, en av forskerne bak studien, finnes det en misforståelse om at disse drikkene kan erstatte tradisjonell melk på en tilfredsstillende måte.

"Det er helt klart viktig å spise mer plantebasert, men hvis du tror at plantebaserte drikker kan gi deg det samme næringsinnholdet som melk, tar du feil," advarer Lund.

Studien sammenligner næringsinnholdet

Forskerne har testet to varianter av UHT-behandlet kumelk mot ti forskjellige plantebaserte drikker. Resultatene er betenkelige: mens kumelk inneholdt hele 3,4 gram protein per liter, lå ni av de ti plantebaserte drikkene under 1,1 gram.

I tillegg viste det seg at så mye som syv av de testede plantebaserte drikkene hadde et høyere sukkerinnhold enn kumelk.

Kreftfremkallende stoffer oppdaget!

En annen alarmerende oppdagelse fra studien var tilstedeværelsen av akrylamid i fire av de undersøkte havre- og mandeldrikkeproduktene. "En av kildene kan være de ristede mandlene i produktet," forklarer Lund, selv om hun beroliger med at nivåene var så lave at de ikke utgjorde en umiddelbar trussel. Men kombinasjonen med andre matvarer som også inneholder akrylamid kan potensielt føre til skadelige nivåer.

Studien, publisert i det anerkjente vitenskapelige tidsskriftet Food Research International, belyser også et større problem med ultraprosesserte matvarer. Lund gir forbrukerne et viktig råd: "Velg generelt mat og drikke som er lite bearbeidet, og prøv å lage mest mulig mat selv. Hvis du velger sunn mat ellers, kan plantebaserte drikker inkluderes, men vær oppmerksom på å få i deg tilstrekkelig næring fra andre kilder."

Er du trygg på hva du drikker? Kanskje det er på tide å revurdere kostholdet ditt! Se nærmere på etikettene neste gang du handler – helsen din kan avhenge av det.