Ekteparet Simen Johansen og Nantana Srisutham har nylig startet sin reise inn i restaurantbransjen med en ny matvogn i hjertet av Narvik. Deres ambisjon er ikke bare å tilby smakfull mat, men også å skape et unikt miljø som tiltrekker seg både lokalbefolkning og turister.

Med spennende menyer inspirert av både norsk og thailandsk matkultur, håper de å bringe en ny vri til gatekjøkkenopplevelsen.

"Vi ser på dette som et slags pilotprosjekt, der vi tester ut hva som fungerer og bygges opp mot muligheten for en permanent restaurant i fremtiden,” sier Simen.

Det er en spennende tid for dem, og de oppfordrer andre som har drømmer om å starte egen virksomhet til å ta sjansen.

Hvordan vil Narvik sentrum endre seg med flere innovative konsepter som dette? Følg med!