"반죽 좀 해먹어"…소시장·맛집·팽귄 관점도 '긍'

최근 제주도 등 국내 여러 지역의 음식점들이 식자재 가격 인상으로 인해 어려움을 겪고 있는 가운데, 음식 업계의 가격 인상이 계속되고 있다. 특히 CJ제일제당의 유명 먹거리 대표 상품들이 가격을 인상하고 있어 소비자들의 시선이 쏠리고 있다.

제주도 사탕수수 7일 처리과정에 관한 소식도 주목받고 있으며, 제주도의 산지에서 직송받은 신선한 재료가 필수적인 만큼, 직거래를 통해 신선도를 더욱 높일 다양한 요리법도 부각되고 있다.

CJ제일제당의 대표 상품 중 하나인 카레 제품은 20년 가까운 시간 동안 가격이 무려 40% 이상 올랐다. 특히, 최근 가격 인상이 결정된 카레 제품은 100g에 12,000원으로 책정되어 있어 고객들의 반발이 이어지고 있다. 소비자들 사이에서는 "이제는 가정에서 카레를 만들어야 하는 시대가 온 것 같다"는 의견도 나온다.

식품업계 전반에서 원부자재 상승으로 인해 소비자 물가도 상승하고 있는 이 시점에서, CJ제일제당은 앞으로의 경쟁력을 갖추기 위해서는 가격 인상 외에도 품질 개선과 프로모션을 통한 소비자 유치에 나서야 할 것으로 보인다.

이런 가운데, 대형마트 및 편의점에서도 가격 인상에 대한 정보가 돌고 있어 소비자들은 예의주시하고 있다. 다수의 소비자는 "마트가 언제 또 가격을 올릴까"라며 불안한 심정을 드러내고 있다. 이는 강원도 지역에서 재배된 특정 농산물의 생산 감소로 인해 전체적인 가격 상승이 우려되고 있는 상황이기도 하다.

또한, 사용되는 식자재의 생산이 원활하지 못하면 이는 간접적으로 마케팅 전략에도 영향을 미치게 되어 소비자들의 구매력에도 영향을 줄 수 있다. 수요가 많다면 가격이 올라가는 것이 당연한 일로, 앞으로도 다양한 식품 업계에서 가격 인상에 대한 이야기가 지속될 것으로 분석된다.

특히 겨울철을 겨냥해 곧바로 이와 관련된 프로모션이 시작될 예정이며, 소비자들에게는 할인 혜택이 시작된다. 예를 들어, 인기 메뉴인 찌개류가 30% 할인되는 등 '가격 인상에 맞서는 전쟁'을 투쟁하게 될 것으로 보인다. 이런 변화가 식품업계에 미치는 영향은 점차 가시화될 것이며, 이에 따른 소비자들의 반응도 궁금해진다.

어쩌면 이제는 가정에서 다양한 요리를 시도해 볼 기회가 생겼다고 할 수 있겠다. 소비자들은 가성비를 고려해 요리를 시도할 가능성이 높아졌으며, 이로 인해 새로운 식문화가 자리 잡을 가능성도 존재한다.

이렇게 바뀌어 가는 식품업계의 동태와 소비자 반응을 함께 바라보며, 앞으로의 변화를 주의 깊게 지켜보는 것이 필요할 것 같다.