驚異の成長を見せる越後製麺

トリドールホールディングスは、17日に「越後製麺」の店舗が年商2000万円を達成すると発表しました。この数字は、現在の520万円から大幅に引き上げられたもので、業界に衝撃を与えています。

AIによる効率的な業務改善

業績の向上には、AI（人工知能）を活用した人事制度の導入が大きく寄与しています。越後製麺では、従業員の満足度を高めるために、AIが業務を効率化しているとのこと。人材不足が課題となる中、優秀な人材を確保できる環境を整えるための取り組みが進められています。

全国的な支持を受けての成長

同日開催された株主総会では、全国に700～800店舗を展開する越後製麺の明るい未来が語られました。業界全体が厳しい中、越後製麺の躍進は、多くの飲食店にとって励みとなるでしょう。これからも、越後製麺の動向に注目が集まります。