パフォーマンスアップの新アイテム「一風堂」は、12月3日より期間限定で「減塩白丸元味」を発売すると発表しました。この「白丸元味」は、通常のスープから30％の塩分を減少させたメニューですが、店舗では新たに“エレキソルト”という食材を使用して、味の深みをアップさせる工夫を施しています。

“エレキソルト”は、クリンヒルズと明治大学の共同開発により誕生した新しいタイプの調味料です。デバイスを通じて口の中に電気信号を流すことで、塩味や旨味をさらに引き立てる仕組みになっています。この方法により、減塩でも物足りなさを感じさせず、むしろ濃厚な味わいに進化しています。

減塩に取り組んでいるところですが、パンフレットによれば、今後のラインナップには様々な風味のスープが展開される予定です。特に、「強い風味を楽しみたい」という声に応えるため、今後も味のバリエーションを広げることが重要視されています。また、「エレキソルト」利用の新メニューも、公式ECサイトで抽選販売が行われており、5000人が参加するほどの人気を集めています。

減塩をしながらも「濃い味を楽しみたい」というニーズに応えるこの取り組みは、今後ますます注目が集まりそうです。さらに、12月13日から14日、21日から22日まで、名古屋市の栄地域で特別イベントも予定されていますので、興味のある方はお見逃しなく！事前の予約制となっており、4日から10日までに申し込むことができます。