La colazione è da sempre considerata il pasto più importante della giornata. Ma quanto pesano realmente le calorie che ingeriamo al mattino? Uno studio spagnolo, parte del progetto PREDIMED-Plus che studia il rapporto tra dieta mediterranea e salute, offre risposte sorprendenti. Gli esperti affermano che una buona colazione può fare la differenza nel mantenere il nostro cuore e corpo sani, soprattutto per le persone over 50.

I ricercatori hanno analizzato le abitudini alimentari di 383 volontari tra i 55 e i 75 anni, affetti da sindrome metabolica, un disturbo legato a un eccesso di grasso corporeo, colesterolo elevato, glicemia alta e pressione alta. Questa condizione è una spia per malattie più gravi come infarti, ictus e diabete.

Ma non tutto è perduto! Gli autori dello studio, tra cui la ricercatrice Karla-Alejandra Pérez-Vega dell'Ospedale del Mar, supportano l'idea che aver cura della propria colazione possa promuovere un invecchiamento più sano e ridurre il rischio di malattie croniche. "Una colazione equilibrata e nutriente è la chiave per un benessere duraturo", afferma.

Dopo tre anni di osservazione, è emerso che chi consumava meno del 20% o più del 30% delle calorie giornaliere a colazione aveva una maggiore probabilità di sviluppare patologie potenzialmente letali. La quantità sbagliata di cibo al mattino influisce negativamente su vari indicatori di salute, come il BMI, la circonferenza vita e i livelli di trigliceridi e colesterolo.

Per valutare la qualità della colazione, gli esperti hanno introdotto il "Meal Balance Index", un punteggio basato su nutrienti come proteine, carboidrati e zuccheri. I risultati hanno rivelato che chi consuma circa 2000 calorie al giorno dovrebbe puntare a un apporto di 400-600 calorie a colazione. La qualità di ciò che mangiamo al mattino influisce profondamente sulla nostra salute a lungo termine; infatti, livelli adeguati di calorie e nutrienti possono abbassare il rischio di problemi cardiovascolari.

Il messaggio è chiaro: partire con il piede giusto è fondamentale. Le colazioni che forniscono il 20-30% dell'apporto calorico giornaliero abbassano il BMI, la circonferenza vita e i trigliceridi, mentre aumentano il colesterolo HDL – il cosiddetto colesterolo “buono”. Non dimentichiamo che una colazione sana può contribuire a migliorare anche la funzionalità renale.

Quindi, la prossima volta che ci sediamo a tavola al mattino, ricordiamoci che il nostro piatto potrebbe essere la chiave per una vita più lunga e sana! Fare scelte alimentari intelligenti al mattino non è solo una questione di calorie, ma di salute per il presente e il futuro.