In Italia, il cibo è sacro e le parole possono scatenare tempeste. Durante un episodio del programma pomeridiano "La Volta Buona" su Rai 1, Caterina Balivo ha commesso una gaffe che ha provocato l'ira dei liguri. Questo è successo quando Aldo Vitali, direttore di Tv Sorrisi e Canzoni, parlando della sardenaira, ha descritto la focaccia ligure, tipica di Sanremo, con il suo caratteristico condimento di pomodoro, acciughe, olive, capperi e aglio: «Una pizza tipica di Sanremo con un macello di aglio». La reazione di Caterina è stata immediata e ha attirato l'attenzione non solo del pubblico ma anche della politica.

La battuta offensiva

Ascoltando Aldo Vitali, la Balivo ha scherzato: «Ci credo che Fedez non si è presentato! Bravo Federico Lucia, che non sei andato. Pensa che puzza!». La battuta, considerata offensiva da molti, ha acceso una polemica, ferendo i sentimenti di chi considera la sardenaira un simbolo della gastronomia ligure.

La risposta dalle istituzioni

In risposta alla controversia, l’assessore al turismo della Regione Liguria, Luca Lombardi, ha rilasciato un comunicato definito "Caso sardenaira". Ha affermato: «Il servizio pubblico televisivo dovrebbe valorizzare le tipicità locali, parte del nostro patrimonio culturale e turistico». Lombardi ha inoltre invitato Caterina Balivo a Sanremo per assaporare la sardenaira e comprendere la sua vera essenza: «Sono certo che apprezzerà questo simbolo della nostra tradizione gastronomica e contribuirà a farlo conoscere a un pubblico più ampio».

L'accesa discussione su Instagram

Non si è fermata qui la polemica: il senatore Gianni Berrino ha condiviso su Instagram una foto della focaccia, accompagnata dalla didascalia: «La sardenaira non è piena d’aglio, sulla sardenaira c’è anche l’aglio. Spiego per un amico». Caterina Balivo, sorprendentemente, non ha replicato a queste osservazioni.

Con la Liguria in fermento e i politici che si mobilitano per difendere le tradizioni culinarie regionali, questa gaffe di Caterina Balivo potrebbe avere delle ripercussioni sul suo programma, che si propone di celebrare l'italianità e la cultura locale. Rimani sintonizzato per ulteriori aggiornamenti su questo caso che ha acceso il dibattito gastronomico in Italia.