A kormány jelentős lépést tett a közétkeztetés biztonságosabbá tételére, az iskolai, óvodai és bölcsődei menzákra vonatkozó rendelet módosításával. A friss bejelentések alapján február 9-től a menzákon tilos a dió, földimogyoró, szezámmag és a belőlük készült termékek alkalmazása. Ez a döntés a legújabb 37/2014. (IV. 30.) Emmi-rendelet módosításának része, amely célja, hogy csökkentse az ételallergiákkal küzdő gyermekek kockázatát.

A szabályzás célja, hogy minden gyermek biztonságos és egészséges étkezéshez juthasson, különösen azok, akik érzékenyek az allergénekre. Az élelmiszeriparba történő betegedés miatti pánik és a helytelenül kezelt allergiás reakciók miatt a szülők és pedagógusok aggódása is csökkenthető. A jogszabály nyomán tehát eltűnnek a diétás menükből a diót tartalmazó ételek, mint például a diós tészták, a mogyorókrémes kenyér és a népszerű müzliszeletek.

Janklovics Natasa, az Anafilaxiás Allergiásokért Egyesület szóvivője kiemelte, hogy az intézkedés révén soha nem voltak ennyire biztonságban azok a diákok, akik ételallergiával élnek, akár diagnosztizált, akár még nem. Ezzel összhangban a pedagógusok is nyugodtabban végezhetik munkájukat, hiszen az anafilaxiás reakciók előfordulása jelentősen csökkenthető az új szabályozás által.

A közétkeztetési ipar szereplőinek is alkalmazkodnia kell az új rendeletekhez, amely a gyermekek egészségét helyezi előtérbe, és biztosítja, hogy az iskolai menzák egyre inkább allergénmentes környezetet biztosítsanak. Mindezek mellett a diákok számára is elérhetővé válik a sokszínű és tápláló alternatív ételek széles választéka, ami kulcsszerepet játszik az egészséges táplálkozásban.