Szalmonellózis az Európai Unióban

A friss jelentések szerint a szalmonellózis és a kampilobakteriózis továbbra is komoly közegészségügyi problémát jelent Európában. A legújabb adatok alapján a szalmonellózis esetei is ugrásszerűen növekedtek, 2023-ban 77 486 megbetegedést regisztráltak, ami jelentős emelkedés a tavalyi 65 478 esethez képest. Ezzel együtt a kórházba kerültek száma is megugrott, több ember súlyosabb tünetekkel került orvosi ellátásra.

Milyen forrásokból terjed a szalmonellózis?

A szalmonellafertőzések legfőbb forrásai a tojás, tojástermékek és a csirkehús. Az Európai Unióban a tojásokkal és csirkehússal kapcsolatos megbetegedések a leggyakoribbak, amit a szakemberek többször is figyelmeztettek a helyes élelmiszerkezelés fontosságára. Az újabb vizsgálatok során a szennyezett élelmiszerek aránya a legfrissebb adatok alapján 0,11 % és 0,78 % között mozog, a legmagasabb értéket pedig a feldolgozott húskészítmények mutatták.

Környezetvédelmi intézkedések és azok hatékonysága

A szalmonella terjedésének megfékezése érdekében az Európai Unió 15 tagállama sikeresen elérte a kitűzött célokat, de a helyzet továbbra is aggasztó, hiszen a megbetegedések száma az utóbbi évben emelkedett. Az élelmiszer eredetű járványok, amikor több ember ugyanazon szennyezett élelmiszer fogyasztásából betegszik meg, szintén emelkedő tendenciát mutatnak, 2023-ban 5691 esetet jelentettek.

A megelőzés fontossága

Ezek a számok figyelmeztetnek arra, hogy a közegészség védelme érdekében létfontosságú a megelőző intézkedések fokozott betartása. Fontos, hogy a fogyasztók tisztában legyenek a megfelelő élelmiszerkezelési gyakorlatokkal, és elkerüljék a nyers tojás és a nem kellőképpen hőkezelt csirkehús fogyasztását. Az élelmiszerbiztonsági hatóságok is fokozott ellenőrzéseket végeznek az érintett termékek forgalmazásában, hogy csökkentsék a fertőzések kockázatát.

Tudatos vásárlás és élelmiszerbiztonság

A szalmonellafertőzés elleni védekezés érdekében a tejtermékek, a gyorsan romló élelmiszerek és a nyers húsok helyes tárolására és elkészítésére külön figyelmet kell fordítani. Legyünk tudatos vásárlók, és mindig ellenőrizzük az élelmiszerek származását és biztonságát! Maradjunk óvatosak, és vigyázzunk magunkra és családunkra!