Fény derül a csomagolások titkára!

A mindennapok során szinte mindenki belefut a 'light', 'cukormentes' és 'szénhidrátcsökkentett' feliratokkal megjelölt termékekbe, de pontosan mit is jelentenek ezek a kifejezések? Napjaink egészségtudatos társadalmában fontos, hogy tisztában legyünk, mi rejtőzik a csomagolások mögött, különösen, ha valamilyen egészségügyi okból speciális diétát követünk.

Mit mondanak a szabályok?

Az Európai Unió szigorú előírásokat állapított meg az élelmiszerek jelölésére vonatkozóan. A gyártóknak nem csupán kedvük szerint kell választaniuk a feliratokat; az igazságos táplálkozási elvek alapján a hirdetéseknek szigorú kritériumoknak kell megfelelniük.

Light, cukormentes, vagy szénhidrátcsökkentett?

A 'light' kifejezés azt jelenti, hogy egy termék energiatartalma legalább 30%-kal alacsonyabb, mint a hasonló termékeké. Azonban ez nem feltétlenül jelenti a cukor vagy szénhidrát csökkentését. A gyártók gyakran a zsírok csökkentésével érik el a kalória csökkenést.

A 'cukormentes' felirat csak akkor használható, ha 100 grammjában vagy 100 milliliterében legfeljebb 0,5 gramm cukor található. Ez azt jelenti, hogy a termékben nincsenek hozzáadott cukrok, de más szénhidrátok, mint a prézli vagy maltodextrin, jelen lehetnek.

A 'hozzáadott cukrot nem tartalmaz' kifejezés garantálja, hogy a terméket nem édesítették mesterségesen. Azonban ez nem jelenti azt, hogy nincsenek természetesen előforduló cukrok, például a gyümölcsökben.

A 'szénhidrátcsökkentett' termékek általában legalább 30%-kal alacsonyabb szénhidráttartalommal bírnak, ami segítheti a ketogén diétát követőket.

Hogyan illeszthetjük ezeket az ételeket a diétánkba?

Cukorbetegek és inzulinrezisztensek számára ezek a termékek hasznosak lehetnek, de csak mértékkel és tudatosan fogyasztva! A szénhidrátbevitel figyelmeztető jel lehet, mivel még a 'cukormentes' termékek is emelhetik a vércukorszintet.

Fogyókúrázók számára a 'light' termékek segíthetnek a kalóriák csökkentésében, de vigyázzunk: könnyen megeshet, hogy a „light” variációkból többet eszünk, végül több kalóriát fogyasztva.

Átfogó tudás - az alap kulcs!

Ezek a termékek kiegészítői lehetnek az étrendünknek, de csak akkor, ha tudjuk, mit is eszünk. Mindig nézzük meg a tápérték táblázatot, és legyünk figyelemmel a bevitt kalóriákra és szénhidráttartalomra! A tudatos táplálkozásra és a mértéktartásra van szükség.

Az egészséges életmódhoz legjobb, ha dietetikussal vagy orvossal konzultálunk. Ne dőljünk be a marketingfogásoknak – a legfontosabb a tudatos táplálkozás és a kiegyensúlyozott étrend!