A Harvard Egyetem T.H. Chan Közegészségügyi Tanszékének legújabb kutatása megdöbbentő eredményekre jutott: azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak feldolgozott vörös húsokat, mint például kolbászt és szalámit, jelentősen nő a demencia kockázata.

A kutatás során 134 ezer, átlagosan 49 éves, demenciával nem diagnosztizált résztvevő étkezési naplót vezetett, ahol dokumentálták az általuk elfogyasztott ételeket és azok gyakoriságát. Az eredmények alapján a kutatócsapat három csoportot alakított ki: "kis mennyiségben fogyasztók", "közepes mennyiségben fogyasztók" és "nagy mennyiségben fogyasztók".

Meghökkentő módon kiderült, hogy a nagy mennyiségben feldolgozott vörös húst fogyasztó csoport 13%-kal nagyobb eséllyel lesz demenciával diagnosztizálva a következő években, mint a kis mennyiségben fogyasztók. A tanulmány megállapította, hogy a demencia kialakulásának kockázata nem mutatott jelentős eltérést azok között, akik a feldolgozatlan vörös húst többet vagy kevesebbet fogyasztottak.

Azonban a kutatók hangsúlyozták, hogy érdemes lenne feldolgozott vörös hús helyett alternatív fehérjeforrásokat választani. Például egy adag diófélék vagy hüvelyesek fogyasztása 19%-kal, míg a halfogyasztás 28%-kal, a fehér húsé pedig 16%-kal csökkenti a demencia kockázatát.

A kutatás eredményeit az American Academy of Neurology című folyóiratban publikálták, ami újabb indokot ad arra, hogy a táplálkozásunkat körültekintően tervezzük meg. Figyeljünk oda zöldség- és gyümölcsfogyasztásunkra, hiszen a kutatás megállapította, hogy a különböző vitaminokban gazdag ételek, mint például a B vitamin és az omega-3 zsírsavak, szintén jelentős szerepet játszanak az agy egészségének megőrzésében.

Hogy te is megóvd magad a demenciától, igyekezz minél több friss, feldolgozatlan élelmiszert fogyasztani, és csökkentsd a feldolgozott húsok bevitelét. Az életmódunk apró változtatásaival óriási lépéseket tehetünk a jövőbeni egészségünk érdekében!