Le suspense est à son comble pour les passionnés de gastronomie ! Ce lundi après-midi, Metz accueillera la révélation tant attendue du palmarès Michelin 2025, avec une question qui reste en tête : une nouvelle étoile brillera-t-elle dans le ciel culinaire des Pyrénées-Orientales ? Actuellement, cette région compte déjà quatre établissements étoilés : La Galinette de Christophe Comes à Perpignan, émérite depuis près de 20 ans ; La Balette à Collioure, où Laurent Lemal régale les papilles ; L’Almandin à Saint-Cyprien, où Frédéric Bacquié a su conquérir l’étoile tant convoitée ; et la Coopérative du domaine Riberach à Bélesta.

D’après les rumeurs qui circulent dans les cuisines locales, les trois premiers restaurants mentionnés devraient conserver leur étoile pour 2025, bien que la situation soit plus délicate pour la Coopérative. Arrivée de Julien Montassé, chef emblématique, vers le Crystal Traiteur pourrait signifier la perte de l’étoile pour Riberach. Une situation à surveiller de près !

Mais ce n'est pas tout : une excellente nouvelle pourrait venir du Vallespir. Le Fario, situé à Céret, pourrait prochainement rejoindre le cercle fermé des étoilés. Kevin de Porre, après un séjour à Paris où il a obtenu une étoile Michelin en 2022 pour son restaurant Contraste, fait un retour triomphal et régale déjà les gourmets avec une cuisine inventive mettant à l’honneur les produits locaux de saison.

Un autre concurrent potentiel pour le guide Michelin est le Cercle, un tout nouveau restaurant dirigé par Julien et Magalie Hermida à Cornella-del-Vercol. Bien que récemment inauguré, il pourrait avoir besoin d'un peu plus de temps avant de décrocher cette précieuse distinction.

Restez à l’écoute ! Le résultat sera dévoilé ce lundi à 17h, et l'issue pourrait bien redéfinir le paysage culinaire des Pyrénées-Orientales ! Qui sait quelles autres surprises le guide Michelin pourrait nous réserver cette année ? Ne manquez pas d'en discuter et de partager vos attentes concernant cette annonce explosive qui pourrait transformer la scène gastronomique locale.