Il y a vingt ans, François-Régis Gaudry et Alexandra Gaudry se sont rencontrés chez Allociné. Même si travailler ensemble n'a pas fonctionné à l'époque, cela ne les a pas empêchés de se marier le 7 juillet 2007 à 17h07 dans la charmante ville de Trouville, en Normandie. Un symbole fort, car le chiffre 7 est considéré comme porteur de chance. La gastronomie a toujours occupé une place centrale dans leur vie de couple, combinant passion culinaire et héritage culturel.

Alexandra, originaire des Antilles, a transmis à François-Régis les saveurs exotiques de sa culture. Sa mère, dont les racines se trouvent en Guadeloupe, lui a appris à apprécier des spécialités comme le ti-punch et les dombrés, ces petites boules de farine délicieusement moelleuses. Dans leur quotidien, la nourriture est synonyme de convivialité et de partage, une véritable philosophie de vie.

Comment François-Régis, critique gastronomique, parvient-il à rester en forme malgré son métier exaltant ?

Le secret réside dans un équilibre alimentaire strict et un mode de vie sain. Chaque semaine, il teste de nombreux restaurants et participe également à des concours culinaires. Récemment, il a goûté à 178 recettes pour le concours du meilleur gâteau au chocolat de 'On va déguster'. Son corps étant un outil fondamental de son travail, il ne laisse rien au hasard : deux séances de yoga par semaine, une préparation assidue au marathon de Paris, et une attention particulière à son hygiène de vie.

François-Régis a commencé sa carrière dans l'intellectuel, ayant fréquenté hypokhâgne à Lyon et Sciences Po Paris. C'est lors de son séjour à Sciences Po qu'il a eu un premier contact avec la gastronomie, lorsqu'il a été repéré par Alexandre Cammas, fondateur du Fooding. C'est cette rencontre qui a marqué un tournant décisif dans sa carrière, le plaçant sur la scène culinaire parisienne.

Avec Alexandra, la dynamique de leur collaboration s'est intensifiée depuis qu'elle a quitté le monde du divertissement pour rejoindre son mari dans l'univers de la gastronomie. Ils ont ainsi réussi à créer ensemble des projets passionnants, y compris une exposition à la Conciergerie de Paris prévue pour 2023.

François-Régis, toujours entouré de talents, a su préserver un esprit de collaboration et de clan dans son travail. Au-delà de sa carrière de critique, il est également le chef d'orchestre d'un projet de cabaret gourmand prévu pour 2025. Cette initiative promet d'allier gastronomie et culture, mettant en avant le rôle de la gastronomie dans l'histoire et la sociologie.

Son livre 'Recettes & récits', une autobiographie culinaire, témoigne de son cheminement. À travers des recettes de famille et des souvenirs, François-Régis partage une partie de lui-même et rend hommage aux femmes de sa vie, des figures majeures de son histoire culinaire.

Depuis le confinement, il s'est également dévoilé au grand public, partageant des recettes simples accessibles à tous. Ce bond vers l'authenticité lui a permis de créer un lien encore plus fort avec ses fans, et certains de ses posts ont même atteint des millions de vues sur les réseaux sociaux.

La cuisine à la maison est tambour battant : François-Régis fait la plupart des courses, prenant plaisir à choisir des ingrédients frais, tandis qu'Alexandra a su trouver sa place tant au niveau personnel que professionnel. Ils ont un rituel dominical où ils partagent des moments de qualité, discutant de leurs projets créatifs, sans oublier la précieuse coutume du dîner en famille pour tester les nouvelles recettes.

Ces dynamiques de couple, mêlant cuisine, famille et passion, témoignent d'une vie bien remplie, naviguant entre bonheur, succès et saveurs. Qui a dit que le bonheur ne se trouve pas dans l'assiette ?