Moins connue que d'autres types d'hépatites, l'hépatite E est une infection virale qui peut provoquer des complications graves si elle n'est pas détectée et traitée rapidement. Découverte dans les années 80, cette maladie était longtemps considérée comme un fléau des pays en développement, mais elle commence à inquiéter les autorités sanitaires en France.

Une Épidémie Silencieuse en France

D'après des statistiques alarmantes, en France, le nombre de cas d'hépatite E est en constante augmentation, passant de 38 cas en 2006 à 3 318 cas en 2023. Ce chiffre souligne l'importance de la sensibilisation à cette maladie dont la méconnaissance pourrait cacher de véritables risques pour la santé publique. Bien que la majorité des personnes infectées ne présentent aucun symptôme, 2 à 3 % des cas peuvent manifester des symptômes cliniques, surtout chez les individus immunodéprimés. Ces symptômes, similaires à ceux d'une grippe, peuvent entraîner des complications pour ceux déjà fragilisés par des maladies du foie.

Transmission : Ce Que Vous Devez Savoir !

L'hépatite E se transmet principalement par voie orale, souvent via la consommation d'aliments contaminés ou d'eau polluée. Les fruits, légumes et coquillages, en particulier ceux en contact avec de l'eau contaminée, sont des vecteurs potentiels de l'infection. Un point particulièrement alarmant concerne la consommation de viande crue ou mal cuite, notamment le porc, le gibier et les abats. Les autorités sanitaires signalent également une inquiétude croissante vis-à-vis des saucisses sèches et des spécialités culinaires à base de viande de porc, en particulier dans les pays industrialisés.

Prévention : Les Gestes Qui Sauvent !

Pour éviter les infections, le lavage des mains est primordial. Le respect d'une hygiène rigoureuse en cuisine, en nettoyant correctement les ustensiles et surfaces, est crucial, surtout lors de la préparation de viande. Évitez également de consommer de la viande crue ; le virus meurt à une température de 71 °C. Enfin, une vigilance accrue est nécessaire pour les professionnels en contact avec des animaux, tels que les vétérinaires, les éleveurs ou les chasseurs, qui sont exposés à un risque plus élevé. Restez informés et vigilants sur cette maladie encore trop méconnue pour protéger votre santé et celle de vos proches !