Dans une décision sans précédent, la célèbre chaîne de fast-food japonaise Sukiya a annoncé la fermeture temporaire de près de 2.000 de ses restaurants à travers le pays. Cela fait suite à des allégations choquantes, dont la découverte d'une souris dans un bol de soupe miso et d'un insecte dans un plat servi à un client.

La chaîne, qui fait partie de Zensho Holdings, a publié un communiqué sur son site Internet, précisant que les fermetures auront lieu entre le lundi 31 mars et le jeudi 3 avril inclus. Sukiya a suscité des inquiétudes parmi ses clients après ces incidents grave.

La première alerte a été donnée lors de la découverte d'une souris dans un bol de soupe miso en plein service dans l'ouest du Japon. La direction a immédiatement présenté ses excuses et a pris des mesures de remboursement. Mais un second incident a amplifié la crise : un insecte a été retrouvé dans un plat dans une succursale de la banlieue de Tokyo, entraînant des excuses et la fermeture volontaire de l'établissement concerné.

Des enquêtes approfondies ont été lancées dans tous les magasins touchés. "Nous faisons tout notre possible pour identifier la source de cette contamination et garantir la sécurité de nos clients", a déclaré Sukiya dans un communiqué. La chaîne met un point d'honneur à restaurer la confiance de sa clientèle en appliquant des mesures strictes pour éviter de futurs incidents.

Cette situation a également eu un impact sur les actions de Zensho Holdings en bourse, celles-ci enregistrant une chute notable en raison des préoccupations concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire. En 2024, Sukiya revendiquait 1.965 établissements au Japon et avait réussi à devancer ses concurrents directs comme Yoshinoya et Matsuya. Dans un contexte où la réputation est cruciale pour les chaînes de restauration, ces incidents pourraient avoir des répercussions à long terme sur la confiance des consommateurs.

Sukiya exploite également environ 650 restaurants à l'étranger, notamment en Chine et en Amérique latine, et la direction devra travailler dur pour protéger son image tant au niveau national qu'international dans les mois à venir.