Des gnocchis à la loupe : un problème de composition à ne pas négliger

Les gnocchis, ces petites merveilles de la cuisine italienne, ont gagné le cœur des gourmets grâce à leur texture délicate et leur polyvalence en cuisine. Cependant, plusieurs marques industrielles dévient scandaleusement de la recette traditionnelle italienne, substituant des ingrédients naturels par des additifs triviaux, un excès de graisses et trop de sel. Cela comporte des risques tangibles pour notre santé, notamment pour le cœur et le métabolisme.

Une enquête de 60 Millions de Consommateurs a révélé six marques de gnocchis qui n’atteignent pas le niveau d’un produit sain et équilibré. Voici ce que vous devez savoir pour éviter des désagréments !

Les marques épinglées : ce que vous devez savoir

**Lustucru : trois références pointées du doigt**

1. **Gnocchis mozzarella-tomate** - Cette recette est critiquée pour sa haute teneur en graisses saturées et en additifs. Malgré leur goût plaisant, leur consommation régulière peut gravement nuire à la santé cardiovasculaire.

2. **Gnocchis cheddar-bacon** - Un mélange alléchant, mais particulièrement riche en graisses saturées. Quoi de plus attrayant que le bacon ? Mais attention : la consommation fréquente de ces gnocchis n’est pas sans risque.

3. **Gnocchis mozzarella-pesto** - Ce produit s’éloigne dangereusement de la recette italienne authentique. Des arômes artificiels sont ajoutés, ce qui trahit la promesse de naturalité.

**Monoprix : attention au taux de sucre dans les gnocchis surgelés** - Les gnocchis gorgonzola-épinards ont aussi été critiqués, notamment pour leur teneur en sucre d’environ 8,2 g pour 100 g, ce qui est étonnant pour un plat salé. Cela peut entraîner des déséquilibres métaboliques si consommés régulièrement.

**Bonini : faibles en gras mais vides de nutriments !** - Bien que les gnocchis de Bonini affichent une faible teneur en acides gras saturés, leur carence en nutriments essentiels est alarmante. 60 Millions de consommateurs recommandent de privilégier des alternatives faites maison.

**Pasta Rummo : attention à l’excès de sel** - Les gnocchis de Pasta Rummo, bien que réputés pour leur qualité, subissent un coup dur à cause de leur teneur excessive en sel. Un excès de sel dans notre alimentation est lié à une multitude de problèmes cardiovasculaires.

Comment faire de meilleurs choix pour votre santé ?

**Déchiffrer les étiquettes : votre arme secrète !** - Pour éviter les pièges des produits ultra-transformés, il est crucial de lire attentivement les étiquettes. Soyez attentifs à : **Graisses saturées :** Choisissez des produits contenant moins de 5 g pour 100 g. **Sel :** Évitez ceux contenant plus de 1 g de sel pour 100 g. **Sucres :** Méfiez-vous des sucres cachés, même dans des plats salés.

**Choisir la voie maison : saine et délicieuse !** - Rien ne remplace le goût des gnocchis faits maison. Avec seulement trois ingrédients – pommes de terre, farine et œuf – vous pouvez concocter des gnocchis frais, goûteux et sans additifs. En plus d'être économique, cette option vous permet de garder le contrôle sur la qualité de vos ingrédients tout en réduisant l'apport en sel et en graisses.

Les marques à éviter : faites des choix éclairés pour votre santé

Cette enquête de 60 Millions de consommateurs soulève des points cruciaux sur la santé. Les gnocchis et autres pâtes industrielles peuvent séduire par leur praticité, mais ils ne sont pas souvent vos meilleurs alliés pour maintenir un régime équilibré. Pour préserver la santé de votre famille, misez sur des alternatives maison ou des marques réellement transparentes sur la qualité de leurs ingrédients. En fin de compte, rien ne vaut la simplicité et l’authenticité pour savourer vos plats sans compromettre votre bien-être !