Marine Lorphelin, ancienne Miss France 2012, a récemment quitté l'émission Télématin pour rejoindre l'écurie Webedia Care, la branche santé du groupe Webedia, où elle se consacre à la diffusion de connaissances médicales à travers des vidéos et un livre intitulé *En pleine forme* (éd. Marabout). Aujourd'hui médecin, elle partage des conseils sur la nutrition et la cuisine tout en prodiguant des astuces pour un mode de vie sain.

Dans ses derniers conseils, elle souligne l'importance de choisir la bonne huile pour cuisiner. Pour elle, l'huile d'olive est « parfaite », surtout pour des cuissons jusqu'à 200°C. Elle recommande de privilégier l'huile d'olive extra vierge, de première pression à froid, qui préserve toutes les propriétés bénéfiques des olives. Marin Lorphelin insiste sur le fait qu'il est préférable d'opter pour des huiles biologiques afin d'éviter les traitements chimiques.

En ce qui concerne les assaisonnements, l'ancienne reine de beauté promeut les huiles de colza, de noix et de cameline, qui sont riches en oméga-3. Elle indique également que les huiles d'olive et de noisette sont bénéfiques pour leur richesse en oméga-9.

Cependant, elle met en garde contre l'huile de palme, qui est très en vogue mais controversée. Bien qu'elle puisse être utilisée dans certains produits, Marine Lorphelin rappelle ses effets négatifs sur la santé, notamment en raison de sa haute teneur en graisses saturées. De plus, la production de cette huile est souvent liée à des enjeux environnementaux majeurs, notamment la déforestation.

En fin de compte, il est essentiel de faire des choix éclairés concernant les huiles que nous utilisons au quotidien. Dr Marine Lorphelin encourage tout le monde à s'informer et à consulter des experts pour optimiser leur santé et leur bien-être.