Ravintola-ala Suomessa kamppailee yhä huolestuttavassa tilassa, sillä konkurssien määrä on kasvanut kymmenen prosenttia edellisestä vuodesta. Vuonna 2022 Suomessa asetettiin konkurssiin yli 3000 yritystä, joista ravintolat muodostavat merkittävän osan.

Joka kuukausi jopa 30–40 ravintolaa joutuu sulkemaan ovensa, ja marraskuuhun mennessä lähes 300 ravintolaa oli jo asetettu konkurssiin. Tämä ei lupaa hyvää myöskään tulevalle vuodelle.

Tuoteomistaja Jaakko Nors Suomen Asiakastiedosta ennustaa, että ravintoloiden konkurssiluvut tulevat jatkossakin pysymään korkeina. "Ravintoloiden tilanne on mennyt huonompaan suuntaan viime vuosien aikana," Nors toteaa.

Hiljattain tunnettu hampurilaisravintola Naughty Brgr ilmoitti konkurssistaan. Yrityksellä oli juuri ennen pandemiaa tehtyjä suuria investointeja, ja ravintoloitsija Akseli Herlevi kertoi, että he olisivat voineet reagoida nopeammin pandemicin alkaessa. "Olimme juuri palkanneet uusia työntekijöitä edistämään kasvua, mutta kasvuyritys kaatui nopeasti," Herlevi sanoi.

Erityisesti Helsingissä ravintoloita painaa matkailun hiipuminen sekä raaka-aineiden hinnan nousu, joka on noussut viimeisen neljän vuoden aikana peräti 30 prosenttia. Moni ravintola, kuten Muru Dining, on joutunut sulkemaan liiketoimintaansa ja kertoi kahden suosikkiravintolansa sulkeutuvan.

Ravintola-alalla toimintojen lopettaminen on huomattavasti kilpailun ja kustannepenetysten vuoksi yleisempää kuin konkurssit. Viime vuonna yli tuhat ravintolaa päätti lopettaa toimintansa, mikä tekee alasta kolmanneksi suurimman konkurssitilastoissa rakennusalan ja kaupan jälkeen.

Ravintolatoimijat toivovat valtiolta lisätukea ja keventämistä hallinnollisista vaatimuksista, sillä ilman uusia toimenpiteitä on pelko, että yhä useampi ravintola joutuu sulkemaan ovensa.

Ravintola-ala elää siis kriisiaikoja, ja tulevaisuus on epävarma. Onko tämä todella ravintola-alan loppu, vai voiko se vielä elpyä? Se jää nähtäväksi.